高考食品质量与安全专业代码及开设大学名单排名(原创)
一、食品质量与安全专业代码
专业代码：082702
相专业：
食品科学与工程 粮食工程 乳品工程 酿酒工程 葡萄与葡萄酒工程 食品营养与检验教育 烹饪与营养教育
二、食品质量与安全专业深度解读
学制4年学位 工学学位
學習目标
食品质量与安全是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量的管理。它是食品科学和与预防医学的主要组成部分，是连接食品与预防医学的主要桥梁，其基本任务是通过对食品、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。随着经济的发展，人民生活水的提高，消费者越来越关注饮食与健康的关系。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统地质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理、食品质量控制的诸多领域。它在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的关系，本专业培养具备生物学、食品科学以及营养与食品安全的基本知识和技能，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域，从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、研究等相关工作的高级科学技术人才。
學習要求
根据社会的需要和学科的发展在加强食品科学和营养与食品安全专业的理论教学的同时，特别是注重学科的交叉和事例，培养学生既具有营养与食品安全的基本理论，知识和技能，又具备食品生产知识和技能。同时注重加强学生实践动手能力和独立思考的教育，培养学生的科学研究能力。使毕业生具有较强的择业竞争能力和较宽的就业适应能力。
主要课程
普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学（人体生理、生化与病理生理）、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品企业管理等。
三、食品质量与安全专业开设大学名单及排名
| 1 | 中国农业大学 | 地区：北京 | 类别：农林 | 隶属：教育部 | A+ |
| 2 | 浙江工商大学 | 地区：浙江 | 类别：财经 | 隶属：浙江省教育厅 | A+ |
| 3 | 江南大学 | 地区：江苏 | 类别：综合 | 隶属：教育部 | A+ |
| 4 | 南京农业大学 | 地区：江苏 | 类别：农林 | 隶属：教育部 | A+ |
| 5 | 西北农林科技大学 | 地区：陕西 | 类别：农林 | 隶属：教育部 | A+ |
| 6 | 沈阳农业大学 | 地区：辽宁 | 类别：农林 | 隶属：辽宁省教育厅 | A |
| 7 | 江苏大学 | 地区：江苏 | 类别：综合 | 隶属：江苏省教育厅 | A |
| 8 | 天津科技大学 | 地区：天津 | 类别：理工 | 隶属：天津市教育委员会 | A |
| 9 | 南昌大学 | 地区：江西 | 类别：综合 | 隶属：江西省教育厅 | A |
| 10 | 华中农业大学 | 地区：湖北 | 类别：农林 | 隶属：教育部 | A |
| 1 | 华南理工大学 | 地区：广东 | 类别：理工 | 隶属：教育部 | A |
| 2 | 陕西师范大学 | 地区：陕西 | 类别：师范 | 隶属：教育部 | B+ |
| 3 | 浙江工业大学 | 地区：浙江 | 类别：理工 | 隶属：浙江省教育厅 | B+ |
| 4 | 河北农业大学 | 地区：河北 | 类别：农林 | 隶属：河北省教育厅 | B+ |
| 5 | 南京师范大学 | 地区：江苏 | 类别：师范 | 隶属：江苏省教育厅 | B+ |
| 6 | 华南农业大学 | 地区：广东 | 类别：农林 | 隶属：广东省教育厅 | B+ |
| 7 | 华东理工大学 | 地区：上海 | 类别：理工 | 隶属：教育部 | B+ |
| 8 | 广东海洋大学 | 地区：广东 | 类别：农林 | 隶属：广东省教育厅 | B+ |
| 9 | 渤海大学 | 地区：辽宁 | 类别：综合 | 隶属：辽宁省教育厅 | B+ |
| 10 | 东北农业大学 | 地区：黑龙江 | 类别：农林 | 隶属：黑龙江省教育厅 | B+ |
| 1 | 宁波大学 | 地区：浙江 | 类别：综合 | 隶属：浙江省教育厅 | B+ |
| 2 | 西南大学 | 地区：重庆 | 类别：综合 | 隶属：教育部 | B+ |
| 3 | 吉林农业大学 | 地区：吉林 | 类别：农林 | 隶属：吉林省教育厅 | B |
| 4 | 河南科技学院 | 地区：河南 | 类别：师范 | 隶属：河南省教育厅 | B |
| 5 | 哈尔滨商业大学 | 地区：黑龙江 | 类别：财经 | 隶属：黑龙江省教育厅 | B |
| 6 | 暨南大学 | 地区：广东 | 类别：综合 | 隶属：国务院侨务办公室 | B |
| 7 | 山东农业大学 | 地区：山东 | 类别：农林 | 隶属：山东省教育厅 | B |
| 8 | 山东师范大学 | 地区：山东 | 类别：师范 | 隶属：山东省教育厅 | B |
| 9 | 南京财经大学 | 地区：江苏 | 类别：财经 | 隶属：江苏省教育厅 | B |
| 10 | 中国计量大学 | 地区：浙江 | 类别：理工 | 隶属：浙江省教育厅 | B |
| 1 | 杭州师范大学 | 地区：浙江 | 类别：师范 | 隶属：浙江省教育厅 | B |
| 2 | 北京联合大学 | 地区：北京 | 类别：综合 | 隶属：北京市教育委员会 | B |
| 3 | 天津商业大学 | 地区：天津 | 类别：财经 | 隶属：天津市教育委员会 | C+ |
| 4 | 河北科技大学 | 地区：河北 | 类别：理工 | 隶属：河北省教育厅 | C+ |
| 5 | 大连工业大学 | 地区：辽宁 | 类别：理工 | 隶属：辽宁省教育厅 | C+ |
| 6 | 齐鲁工业大学 | 地区：山东 | 类别：理工 | 隶属：山东省教育厅 | C+ |
| 7 | 陕西科技大学 | 地区：陕西 | 类别：理工 | 隶属：陕西省教育厅 | C+ |
| 8 | 沈阳师范大学 | 地区：辽宁 | 类别：师范 | 隶属：辽宁省教育厅 | C+ |
| 9 | 吉林大学 | 地区：吉林 | 类别：综合 | 隶属：教育部 | C+ |
| 10 | 郑州轻工业学院 | 地区：河南 | 类别：理工 | 隶属：河南省教育厅 | C |
| 1 | 吉首大学 | 地区：湖南 | 类别：综合 | 隶属：湖南省教育厅 | C |
| 2 | 河南工业大学 | 地区：河南 | 类别：理工 | 隶属：河南省教育厅 | C |
| 3 | 河南科技大学 | 地区：河南 | 类别：理工 | 隶属：河南省教育厅 | C |
| 4 | 武汉轻工大学 | 地区：湖北 | 类别：理工 | 隶属：湖北省教育厅 | C |
| 5 | 青岛农业大学 | 地区：山东 | 类别：农林 | 隶属：山东山教育厅 | C |
| 6 | 广东药科大学 | 地区：广东 | 类别：医药 | 隶属：广东省教育厅 | C |
| 7 | 韶关学院 | 地区：广东 | 类别：综合 | 隶属：广东省教育厅 | C |
| 8 | 上海理工大学 | 地区：上海 | 类别：理工 | 隶属：上海市教育委员会 | C |
| 9 | 石河子大学 | 地区：新疆 | 类别：综合 | 隶属：新疆生产建设兵团 | D |
| 10 | 甘肃农业大学 | 地区：甘肃 | 类别：农林 | 隶属：甘肃省教育厅 | D |
四、食品质量与安全专业就业前景及方向
食品质量与安全专业的本科毕业生一般选择继续深造，因为国家对此方面的人才需求逐渐向尖端人才发展。毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
