甘肃中医药大学定西校区是学校“一校四区”办学格局的重要组成部分，是甘肃中医药大学应用型人才培养基地。定西校区的前身是2003年教育部批准成立的定西师范高等专科学校，2013年定西市卫生学校并入，2014年甘肃省人民政府批准将定西师范高等专科学校整体并入甘肃中医学院，成立甘肃中医学院定西校区，2015年更名为甘肃中医药大学定西校区。2021年，学校全面推进定西校区“教学、管理、服务、责任”一体化发展，坚持科学规划、融合共享，将定西校区打造成为承载医药相关人才培养、陇药产业发展与医养康养服务、继续教育和职业技能培训的“融合区”。经甘肃省教育厅批准，2022年起，定西校区全面转型开展本科教育，各类专科专业停止招生,开始开设中药学、护理、医学检验技术、食品质量与安全、汉语言文学等18个本科专业。 甘肃中医药大学定西校区坐落在素有“兰州门户、甘肃咽喉”之称的定西市安定区，有“中国药都”“中国薯都”等称号。定西夏季气候温凉，平均气温22℃左右，荣膺“避暑旅游十强城市”。校园依山临川、洮河水穿校园而过，环境怡人，是莘莘学子学习深造的理想之地。定西校区现有土地面积805亩，校舍总建筑面积17.5万平方米，固定资产总值2.4亿元（不含土地值），其中教学实验仪器设备值3827万元，有各类实验室58个，实验仪器设备6793台，实验实训场所总建筑面积20967平方米。校外实习实训基地70个。图书馆藏书42万余册，电子图书20万余册。 校区设有综合办公室、教学科研办公室、学生工作办公室、后勤财务办公室、图书馆等5个党政管理服务机构；有医学教学部、药学教学部、理科教学部、人文教学部、学前教育与体艺教学部等5个教学部。校区现有专任教师378人，其中副高以上职称161人，硕士以上学位教师151人。有10位教师获“甘肃省园丁奖”，7位教师获“甘肃省高校青年教师成才奖”，2位教师获“甘肃省宣传文化系统优秀青年文化人才”，10位教师获“定西市优秀教师”。近5年来，有8位教师在全省青年教师教学竞赛中获奖，学生在全国大学生数学建模、“互联网+”大学生创新创业大赛、“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛中获奖52项。 定西校区高度重视科研工作，成立了陇中文化研究所、陇药资源开发研究所、中医药信息化建设研究所、乡村医学研究所、美丽乡村发展研究所、定西“非遗”艺术文化研究所等6个校区科研机构，开展“陇中讲坛”系列学术活动，陇中文化研究所被确定为“全国社会科学普及基地”。近年来，教师共公开发表学术论文2121篇，其中在SCI、CSCD、CSSCI等核心及国家级期刊发表论文286篇；主编（著）教材（著作）122部，其中入选教育部“十三五”规划教材1部；申请国家实用新型专利38项。立项各类科研项目212项，资助经费总额近500万元，其中国家社科基金项目2项、国家中药资源普查项目1项、省自然科学基金项目10项（含1项重点研发计划项目）、省社科项目9项、甘肃省高校科研项目80项、甘肃省大学生就业创业能力提升工程项目8项、其他地厅级项目102项。研究成果获甘肃省哲学社会科学优秀成果奖、甘肃省高校科技进步奖、省教育厅教学成果奖等省地级以上奖项70余项。 按照学校“一校四区”的战略布局，定西校区积极优化专业结构，大力发展医药类专业，不断加强实验实训建设，提升师资队伍建设质量，积极推进内涵建设，努力实现升级发展目标。校区现已形成“以本科层次人才培养为重心，培养适应陇药产业、医养康养、教育文化及服务地方经济文化发展、基层医疗卫生等各类事业需要”的人才培养体系，为地方医疗卫生事业和社会经济文化发展做出更大贡献。