西安外国语大学招生专业共计有33个，分别为英语、俄语、法语、西班牙语、旅游管理、翻译、德语、会计学（ACCA方向）、日语、工商管理、金融学、人文地理与城乡规划等，具体更多完整招生专业请看下表。
西安外国语大学招生专业一览表
| 序号 | 专业 |
| 1 | 德语 |
| 2 | 俄语 |
| 3 | 法学 |
| 4 | 翻译 |
| 5 | 工商管理 |
| 6 | 广播电视学 |
| 7 | 广告学 |
| 8 | 国际经济与贸易 |
| 9 | 国际商务 |
| 10 | 国际政治 |
| 11 | 汉语国际教育 |
| 12 | 汉语言 |
| 13 | 汉语言文学 |
| 14 | 会计学 |
| 15 | 金融学 |
| 16 | 经济学 |
| 17 | 酒店管理 |
| 18 | 旅游管理 |
| 19 | 葡萄牙语 |
| 20 | 人文地理与城乡规划 |
| 21 | 日语 |
| 22 | 商务英语 |
| 23 | 审计学 |
| 24 | 市场营销 |
| 25 | 外国语言文学类 |
| 26 | 外交学 |
| 27 | 网络与新媒体 |
| 28 | 西班牙语 |
| 29 | 新闻学 |
| 30 | 信用管理 |
| 31 | 意大利语 |
| 32 | 英语 |
| 33 | 英语 |
西安外国语大学重点特色专业名单
1、国家级特色专业：英语、俄语、法语、旅游管理、翻译
2、国家级专业综合改革试点：英语
3、省级特色专业：英语、俄语、法语、西班牙语、旅游管理、翻译、德语、会计学（ACCA方向）、日语
4、省级专业综合改革试点：会计学（ACCA）、旅游管理（英语）、工商管理（CIMA）、金融学、人文地理与城乡规划
5、陕西省名牌专业：英语、德语、法语、俄语和日语
