全国人口普查是由国家来制订统一的开展时间节点和统一的方法、项目、调查表，各地相关部门严格按照指令依法对全国现有人口普遍地、逐户逐人地进行一次全项调查登记，普查重点是掌握分析预测各地现有人口发展变化，主要就是了解性别比例、出生性别比、单身、适婚人口、老龄人口等，全国人口普查也属于国情国力调查。
2022年梅州总人口数量暂未公布，以下是最新的人口普查的数据，仅供参考。
一、梅州总人口数量是多少(外来+常住人口)
2000年人口普查，梅州汉族人口占99.94%，少数民族有38个，人口为0.21万人，外国人加入中国籍（入籍）有2人。 2019年，在梅州市内居住的有畲族、壮族、瑶族、满族、回族、苗族等20多个少数民族，少数民族户籍人口9489人，少数民族流动人口约7万人。[388]丰顺县凤坪村是梅州市唯一的少数民族（畲族）聚居地。
2019年末，梅州市户籍人口545.85万人，常住人口438.30万人，其中城镇人口225.68万人，占常住人口的比重为51.49%，全市出生人口6.88万人，人口出生率为11.93‰；死亡人口2.98万人，死亡率为5.16‰；自然增长人口3.90万人，自然增长率为6.77‰。
根据第七次全国人口普查数据，截至2020年11月1日零时，梅州市常住人口3873239人。[400]全市常住人口中，男性人口为1952489人，占50.41%；女性人口为1920750人，占49.59%。居住在城镇的人口为1997795人，占51.58%；居住在乡村的人口为1875444人，占48.42%。流动人口为762344人。流动人口中，外省流入人口为88806人，省内流动人口为673538人。与2010年第六次全国人口普查相比，流动人口增加330615人，增长76.58%。
2020年末，梅州市户籍人口543.96万人，常住人口397.03万人。全市常住人口出生3.58万人，人口出生率9.13‰，出生人口性别比115.95；死亡人口2.63万人，死亡率6.7‰。自然增长人口0.95万人，自然增长率2.43‰。
二、梅州简介
梅州市位于广东省东北部。1988年设立地级市。2021年辖梅江区、梅县区、平远县、大埔县、蕉岭县、丰顺县、五华县，代管兴宁市。土地面积1.58万平方千米。年末户籍人口541.68万人；常住人口387.69万人，其中城镇人口203.07万人。祖籍梅州的海外华人、华侨和港澳台同胞700多万人，遍布80多个国家和地区。
梅州市粮食播种面积18.34万公顷，粮食产量113.69万吨。林地面积118.9万公顷，森林覆盖率74.52%，活立木蓄积量6698万立方米。重要矿产资源有稀土、锑、铁、石膏、石灰石等，具有区域特色的矿产有珍珠岩、叶腊石、钒钛磁铁及饰面用辉绿岩等。土特产有梅州柚、平远橙、嘉应茶、客都米、兴宁鸽等。
梅州被誉为“世界客都”，是叶剑英元帅的故乡、著名革命老区、海峡两岸交流基地、广东唯一全域属原中央苏区范围的地级市。梅州是国家历史文化名城、国家生态文明先行示范区、国家级客家文化生态保护区、中国美丽山水城市、中国优秀旅游城市、国家园林城市、国家卫生城市、国家森林城市、全国双拥模范城市、全国创新社会治理优秀城市、海峡两岸交流基地，是著名的文化之乡、华侨之乡、足球之乡、将军之乡、长寿之乡、金柚之乡、温泉之乡、客家菜之乡、平安之乡。主要旅游区（点）有：梅江区中国客家博物馆、黄遵宪故居、千佛塔宗教文化景区、泮坑旅游风景区、客天下旅游产业园，梅县区叶剑英纪念园、灵光寺旅游区、雁南飞茶田景区、雁山湖旅游度假村、阴那山旅游度假区、松源王寿山、桥溪古韵、客都人家文化旅游区，兴宁市神光山国家森林公园、熙和湾客乡文化旅游产业园、合水水库、月形山乡村旅游区，平远县南台山、五指石景区、曼佗山庄、松溪河景区、红军纪念园、大佛寺，蕉岭县长潭旅游区、丘逢甲故居、镇山国家森林公园、闽粤赣释迦文化中心、卡拉比—丘数学世界旅游区，大埔县泰安楼客家文化旅游产业园、百侯名镇旅游区、丰溪自然保护区、三河坝战役纪念园、张弼士故居旅游区、瑞山生态旅游度假区、坪山梯田旅游区，丰顺县汤坑温泉、龙归寨瀑布景区、龙鲸河漂流景区、粤东大峡谷景区，五华县七目嶂、益塘水库旅游区、热矿泥温泉山庄、球王故里文化旅游区、新丰寨旅游景区、元坑遗址景区、双龙山旅游区等。
2021年，全市有普通高校1所，在校学生2.84万人；高等职业学院1所，在校学生457 人；中等职业学校和技工学校21所，在校学生3.98万人；普通中学239所，在校学生26.20万人；小学452所，在校学生37.36万人。医疗卫生机构2947个，床位2.24万张。文化馆9座，公共图书馆10座，博物馆27座。
中共梅州市委书记：陈敏（任至10月），马正勇（10月任职）；市人大常委会主任：陈敏（任至10月），马正勇（11月任职）；市长：张爱军（任至7月），马正勇（8—10月任职），王晖（11月任职）；市政协主席：陈建青（任至1月），戚优华（2月任职）；市纪委书记：蒋万军；市监委主任：蒋万军（2月任职）。
