淮阴工学院王牌特色专业有机械设计制造及其自动化、土木工程、化学工程与工艺、生物工程，完整王牌特色专业见下表：
| 淮阴工学院比较好的王牌重点特色专业一览表 | ||||
| 序号 | 专业名称 | 重点类型 | 专业大类 | 专业类型 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 机械设计制造及其自动化 | 国家级特色专业+省级特色专业 | 机械类 | 本科 |
| 2 | 土木工程 | 省级特色专业 | 土木类 | 本科 |
| 3 | 化学工程与工艺 | 省级特色专业 | 化工与制药类 | 本科 |
| 4 | 生物工程 | 国家级特色专业+省级特色专业 | 生物工程类 | 本科 |
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淮阴工学院所有专业一览表
| 淮阴工学院开设专业一览表 | |||
| 序号 | 专业名称 | 专业大类 | 专业类型 |
|---|---|---|---|
| 1 | 机械设计制造及其自动化 | 机械类 | 本科 |
| 2 | 机械电子工程 | 机械类 | 本科 |
| 3 | 交通运输 | 交通运输类 | 本科 |
| 4 | 车辆工程 | 机械类 | 本科 |
| 5 | 交通工程 | 交通运输类 | 本科 |
| 6 | 汽车服务工程 | 机械类 | 本科 |
| 7 | 道路桥梁与渡河工程 | 土木类 | 本科 |
| 8 | 城市地下空间工程 | 土木类 | 本科 |
| 9 | 材料成型及控制工程 | 机械类 | 本科 |
| 10 | 金属材料工程 | 材料类 | 本科 |
| 11 | 过程装备与控制工程 | 机械类 | 本科 |
| 12 | 材料科学与工程 | 材料类 | 本科 |
| 13 | 机器人工程 | 自动化类 | 本科 |
| 14 | 电气工程及其自动化 | 电气类 | 本科 |
| 15 | 自动化 | 自动化类 | 本科 |
| 16 | 测控技术与仪器 | 仪器类 | 本科 |
| 17 | 电子科学与技术 | 电子信息类 | 本科 |
| 18 | 电子信息工程 | 电子信息类 | 本科 |
| 19 | 光电信息科学与工程 | 电子信息类 | 本科 |
| 20 | 通信工程（嵌入式培养） | 电子信息类 | 本科 |
| 21 | 计算机科学与技术 | 计算机类 | 本科 |
| 22 | 计算机科学与技术（嵌入式培养） | 计算机类 | 本科 |
| 23 | 软件工程（嵌入式培养） | 计算机类 | 本科 |
| 24 | 物联网工程（嵌入式培养） | 计算机类 | 本科 |
| 25 | 网络工程 | 计算机类 | 本科 |
| 26 | 数据科学与大数据技术 | 计算机类 | 本科 |
| 27 | 土木工程 | 土木类 | 本科 |
| 28 | 建筑学 | 建筑类 | 本科 |
| 29 | 城乡规划 | 建筑类 | 本科 |
| 30 | 化学工程与工艺 | 化工与制药类 | 本科 |
| 31 | 制药工程 | 化工与制药类 | 本科 |
| 32 | 环境工程 | 环境科学与工程类 | 本科 |
| 33 | 高分子材料与工程 | 材料类 | 本科 |
| 34 | 生物工程 | 生物工程类 | 本科 |
| 35 | 新能源科学与工程 | 能源动力类 | 本科 |
| 36 | 园林 | 林学类 | 本科 |
| 37 | 农学 | 植物生产类 | 本科 |
| 38 | 园艺 | 植物生产类 | 本科 |
| 39 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科 |
| 40 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 本科 |
| 41 | 信息管理与信息系统 | 管理科学与工程类 | 本科 |
| 42 | 工程管理 | 管理科学与工程类 | 本科 |
| 43 | 物流工程 | 物流管理与工程类 | 本科 |
| 44 | 工业工程 | 工业工程类 | 本科 |
| 45 | 国际经济与贸易 | 经济与贸易类 | 本科 |
| 46 | 经济与金融 | 金融学类 | 本科 |
| 47 | 会计学 | 工商管理类 | 本科 |
| 48 | 金融数学 | 金融学类 | 本科 |
| 49 | 电子商务 | 电子商务类 | 本科 |
| 50 | 信息与计算科学 | 数学类 | 本科 |
| 51 | 应用物理学 | 物理学类 | 本科 |
| 52 | 社会工作 | 社会学类 | 本科 |
| 53 | 英语 | 外国语言文学类 | 本科 |
| 54 | 商务英语 | 外国语言文学类 | 本科 |
| 55 | 翻译 | 外国语言文学类 | 本科 |
| 56 | 工业设计 | 机械类 | 本科 |
| 57 | 产品设计 | 设计学类 | 本科 |
| 58 | 环境设计 | 设计学类 | 本科 |
| 59 | 视觉传达设计 | 设计学类 | 本科 |
| 60 | 数字媒体艺术 | 设计学类 | 本科 |
| 61 | 市场营销 | 工商管理类 | 本科 |
| 62 | 财务管理 | 工商管理类 | 本科 |
| 63 | 工商管理 | 工商管理类 | 本科 |
| 64 | 软件工程 | 计算机类 | 本科 |
| 65 | 轨道交通信号与控制 | 自动化类 | 本科 |
| 66 | 人力资源管理 | 工商管理类 | 本科 |
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