高考不收乙肝携带者的专业有航海技、飞行技术、军队院校的专业、司法警察院校的专业、学龄前儿童教育，面点工艺、西餐工艺、烹饪与营养、烹饪工艺、食品科学与工程，医学类专业没有明确限制，但临床医学类专业在录取时存在被劝退的可能。
一、高考哪些专业不收乙肝携带者
1、肝病毒携带者可以定位为无肝功能异常，不具备传染性，但是体内携带乙肝病毒的感染者。确诊为乙肝病毒携带者是可以参加高考的，不影响入学，只是某些专业受限。包括食品科学与工程、航海技术、学前教育、面点工艺、飞行技术等专业不可以报考。
2、对于肝功能异常的乙肝病毒携带者或者乙肝患者，学校可以不予录取。体内乙肝病毒是否具有传染性，需医院传染科医生给出诊断结果。乙肝五项中乙肝表面抗原阳性者，即便肝功能稳定，属于乙肝病毒携带者，也不可以报考武警以及公安类院校、军队等。
3、建议已经明确自身为乙肝病毒携带者的考生，在考前先进行肝功能检查。及时了解转氨酶、胆红素等指标是否异常，尽量在体检前一个月进行。为避免高考前体测无法通过，针对肝功能异常的乙肝病毒携带者，及时与医生沟通意见，争取体检前将指标稳定到正常范围。
二、携带乙肝病毒对高考的影响有多大
对高考没有影响的，乙肝病毒携带者长期肝功能正常没有肝纤维化肝硬化那是不影响学业和工作的，只是选择就业时不要选择饮食行业和幼教工作。同时注意休息不可劳累熬夜戒酒，不吃辛辣刺激性食物及油腻食物，不吃霉变腌制过期变质食物，不乱用药及补品，一般三个月到六个月左右复查一次肝功能腹部彩超等及时了解病情及时给予抗病毒治疗观察。
三、乙肝病毒携带考生在考试的时候注意事项
1.乙肝病毒携带者考生需要在体检前一个月左右时间内检查一次肝功，检测一下转氨酶是否正常。如果出现转氨酶轻度异常，就需要及时对症进行处理治疗，从而达到争取体检过关的目的；如果出现了肝功明显异常、转氨酶、胆红素出现显著升高，就需要及时就医，可以考虑暂时放弃高考计划，等看好病后再考虑升学问题。
2..如果考生是第一次查体发现有乙肝，大可不必惊慌，可以找一家正规的权威医院再进行一下复查，确定一下是否存在误诊。如果判定确实是已经患上了乙肝，就需要先放弃高考，及时的进行乙肝治疗，如果判定属于乙肝病毒携带者，可以按照上述处理原则办事。
乙肝病毒携带者身份比较特殊，一般来说需要预防由携带者转化为乙肝患者的可能性，所以一些专业限制乙肝病毒携带者报考，但是限制的范围比较小，乙肝病毒携带者完全可以考虑其他专业，一样可以获得成功。
