西南民族大学共计开设85个专业，名单分别为经济学、财政学、金融学、电子信息工程、通信工程、财务管理、会计学、软件工程、旅游管理、法学等，具体完整专业请看下表。
西南民族大学专业一览表
| 学院 | 开设专业 |
| 艺术学院 | 美术学，绘画，动画，雕塑，摄影，视觉传达设计，舞蹈表演，舞蹈编导，表演，音乐学（师范类），音乐表演（器乐），音乐表演（声乐） |
| 藏学学院 | 中国少数民族语言文学（藏语言文学），中国少数民族语言文学（藏汉双语行政管理），中国少数民族语言文学（藏学），民族学（藏学），藏药学，文化产业管理（定向） |
| 经济学院 | 经济学，财政学，金融学，金融工程，保险学，投资学，国际经济与贸易 |
| 管理学院 | 工商管理，财务管理，会计学，市场营销，人力资源管理，行政管理，公共事业管理 |
| 化学与环境保护工程学院 | 化学，应用化学，化学工程与工艺，制药工程，药学，药物制剂，环境工程，环境科学，中药学 |
| 电气信息工程学院 | 电气工程及其自动化，电气工程及其自动化（卓越工程师班），自动化，电子信息工程，通信工程，通信工程（卓越工程师班），应用物理学（电子信息材料） |
| 生命科学与技术学院 | 生物技术，动物科学，动物科学（定向），动物医学，动物医学（定向），食品科学与工程，食品质量与安全 |
| 计算机科学与技术学院 | 计算机科学与技术，软件工程，软件工程（与湖南大学联合培养），软件工程（卓越工程师班），信息管理与信息系统，网络工程，数学与应用数学，信息与计算科学 |
| 城市规划与建筑学院 | 环境设计，建筑学，建筑学（与湖南大学联合培养），城乡规划，风景园林 |
| 文学与新闻传播学院 | 汉语言文学，汉语国际教育，新闻学，广播电视学 |
| 旅游与历史文化学院 | 旅游管理，民族学（文化人类学），历史学，文物与博物馆学，文化产业管理 |
| 外国语学院 | 英语，法语，日语，朝鲜语 |
| 法学院 | 法学 |
| 彝学学院 | 中国少数民族语言文学（彝语言文学） |
| 体育学院 | 社会体育指导与管理 |
| 社会学与心理学学院 | 社会学，社会工作，应用心理学 |
| 国际教育学院 | 英语（旅游英语） |
| 预科教育学院 | 预科生（理科），预科生（文科），预科生（其它高校代培） |
西南民族大学特色重点专业名单
1、国家级特色专业：中国少数民族语言文学、动物科学、法学、汉语言文学、旅游管理、金融学专业。
2、省级本科特色专业：旅游管理，金融学，法学、汉语言文学、中国少数民族语言，少数民族语言文学（彝语言文学）、动物科学。
3、省级重点学科：中国少数民族语言文学（藏缅语系），动物遗传育种与繁殖，宗教学、马克思主义民族理论与政策，企业管理，法学理论，民族学，中国少数民族经济、中国少数民族史、预防兽医学。
4、四川省一级学科省级重点学科：民族学。
5、四川省重点（培育）学科：中国哲学。
