华东理工大学开设专业有化学工程与工艺、应用化学、高分子材料与工程、过程装备与控制工程、环境工程、管理科学与工程类、工业设计、电气工程及其自动化等，具体完整专业名单请看下表。
华东理工大学招生专业名单
化工学院 |
| 化学工程与工艺 | 轻化工程 | 油气储运工程 | 资源环境科学与工程 |
| 生物工程学院 |
| 生物工程 | 生物科学 | 生物技术 | 食品科学与工程 | 食品质量与安全 |
化学与分子工程学院 |
| 应用化学 | 材料化学 | 化学 |
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| 药学院 |
| 药学 | 制药工程 | 药物制剂 |
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材料科学与工程学院 |
| 高分子材料与工程 | 无机非金属材料工程 |
| 复合材料与工程新能源材料与器件 |
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| 高分子材料与工程(中外合作办学) |
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信息科学与工程学院 |
| 自动化 | 测控技术与仪器 | 电气工程及其自动化 | 信息工程 | 计算机科学与技术软件工程 |
机械与动力工程学院 |
| 过程装备与控制工程 | 机械设计制造及其自动化 |
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| 材料成型及控制工程 |
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资源与环境工程学院 |
| 环境工程 | 安全工程 | 能源与动力工程 |
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| 理学院 |
| 数学与应用数学 | 信息与计算科学 | 应用物理学 | 光电信息科学与工程 |
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商学院 |
| 管理科学与工程类 | (信息管理与信息系统、 | 物流管理、 | 工程管理) |
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| 工商管理类 | (工商管理、 | 市场营销、 | 人力资源管理) | 会计学、财务管理) |
| 经济学类 | (经济学、金融学) |
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国际经济与贸易 |
| 社会与公共管理学院 |
| 社会工作 | 社会学 | 行政管理 | 公共事业管理 | 劳动与社会保障 |
艺术设计与传媒学院 |
| 工业设计 | 风景园林 | 视觉传达设计 | 环境设计 | 产品设计 |
| 外国语学院 |
| 英语 | 日语 | 德语 |
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法学院 |
| 法学 |
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| 中德工学院(中外合作专业) |
| 化学工程与工艺(环境科学与工程) | 电气工程及其自动化(电子信息工程) | 化学工程与工艺 |
体育科学与工程学院 |
| 国际经济与贸易（高水平运动员） |
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华东理工大学特色重点专业名单
国家特色专业 | 应用化学 | 高分子材料与工程 | 生物工程 |
| 过程装备与控制工程 | 新能源材料与器件 | 资源循环科学与工程 |
| 化学工程与工艺 | 信息管理与信息系统 | 环境工程 |
| 制药工程 | 自动化 | 社会工作 |
重点学科
- “双一流”建设学科：化学、材料科学与工程、化学工程与技术
| 一级学科 | 化学工程与技术 |
| 二级学科 | 化学工程、化学工艺、生物化工、应用化学、工业催化、化工过程机械、控制理论与控制工程 |
| 二级学科（培育） | 材料学 |
- 上海市重点学科：化学工程、生物工程（包括生物化工）、应用化学、材料学、发酵工程、化工过程机械、环境工程、控制理论与控制工程、农药学、社会学
