食品质量与安全专业代码是国标代码082702(不可用于填报),学习课程有普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学、物理化学、仪器分析、食品试验设计与统计分析、食品标准与法规、食品企业管理、食品环境学、食品品质控制学、食品添加剂学、食品质量管理学、动物性食品卫生学检验、食品理化检验等。
一、食品质量与安全专业简介
食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理,从而使营养与食品安全从过去的监督管理,扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域,在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。
二、食品质量与安全专业开设院校名单
食品质量与安全开设大学名单一览表 | ||||
全国排名 | 大学名称 | 大学省份 | 大学层次 | 大学类型 |
---|---|---|---|---|
24 | 吉林大学 | 吉林 | 本科 | 综合类 |
27 | 华南理工大学 | 广东 | 本科 | 综合类 |
30 | 中国农业大学 | 北京 | 本科 | 农林类 |
42 | 华中农业大学 | 湖北 | 本科 | 农林类 |
44 | 苏州大学 | 江苏 | 本科 | 综合类 |
45 | 华东理工大学 | 上海 | 本科 | 理工类 |
52 | 南京农业大学 | 江苏 | 本科 | 农林类 |
57 | 暨南大学 | 广东 | 本科 | 综合类 |
65 | 江南大学 | 江苏 | 本科 | 综合类 |
68 | 西南大学 | 重庆 | 本科 | 综合类 |
72 | 江苏大学 | 江苏 | 本科 | 综合类 |
73 | 浙江工业大学 | 浙江 | 本科 | 理工类 |
76 | 西北农林科技大学 | 陕西 | 本科 | 农林类 |
77 | 扬州大学 | 江苏 | 本科 | 综合类 |
78 | 南昌大学 | 江西 | 本科 | 综合类 |
82 | 合肥工业大学 | 安徽 | 本科 | 理工类 |
87 | 南京工业大学 | 江苏 | 本科 | 理工类 |
92 | 上海理工大学 | 上海 | 本科 | 理工类 |
93 | 华南农业大学 | 广东 | 本科 | 综合类 |
94 | 广西大学 | 广西 | 本科 | 综合类 |
108 | 南京林业大学 | 江苏 | 本科 | 农林类 |
109 | 山东师范大学 | 山东 | 本科 | 师范类 |
116 | 东北农业大学 | 黑龙江 | 本科 | 农林类 |
121 | 福建农林大学 | 福建 | 本科 | 农林类 |
126 | 安徽师范大学 | 安徽 | 本科 | 师范类 |
127 | 河南师范大学 | 河南 | 本科 | 师范类 |
129 | 昆明理工大学 | 云南 | 本科 | 理工类 |
134 | 河南农业大学 | 河南 | 本科 | 农林类 |
135 | 贵州大学 | 贵州 | 本科 | 综合类 |
138 | 中国计量大学 | 浙江 | 本科 | 理工类 |
140 | 陕西科技大学 | 陕西 | 本科 | 理工类 |
141 | 沈阳农业大学 | 辽宁 | 本科 | 农林类 |
143 | 湖北工业大学 | 湖北 | 本科 | 理工类 |
144 | 海南大学 | 海南 | 本科 | 综合类 |
146 | 山东农业大学 | 山东 | 本科 | 综合类 |
147 | 常州大学 | 江苏 | 本科 | 理工类 |
150 | 齐鲁工业大学 | 山东 | 本科 | 理工类 |
153 | 湖南农业大学 | 湖南 | 本科 | 农林类 |
155 | 安徽农业大学 | 安徽 | 本科 | 农林类 |
156 | 江苏科技大学 | 江苏 | 本科 | 理工类 |
157 | 浙江农林大学 | 浙江 | 本科 | 农林类 |
160 | 吉林农业大学 | 吉林 | 本科 | 农林类 |
162 | 四川农业大学 | 四川 | 本科 | 农林类 |
165 | 石河子大学 | 新疆 | 本科 | 综合类 |
166 | 上海海洋大学 | 上海 | 本科 | 综合类 |
178 | 河北农业大学 | 河北 | 本科 | 农林类 |
184 | 四川师范大学 | 四川 | 本科 | 师范类 |
186 | 浙江海洋大学 | 浙江 | 本科 | 农林类 |
187 | 天津科技大学 | 天津 | 本科 | 理工类 |
190 | 长江大学 | 湖北 | 本科 | 综合类 |
193 | 烟台大学 | 山东 | 本科 | 综合类 |
195 | 大连工业大学 | 辽宁 | 本科 | 理工类 |
197 | 沈阳师范大学 | 辽宁 | 本科 | 师范类 |
199 | 内蒙古农业大学 | 内蒙古 | 本科 | 农林类 |
200 | 河南科技大学 | 河南 | 本科 | 综合类 |
206 | 青岛农业大学 | 山东 | 本科 | 综合类 |
208 | 河南工业大学 | 河南 | 本科 | 理工类 |
210 | 中南林业科技大学 | 湖南 | 本科 | 农林类 |
211 | 北京农学院 | 北京 | 本科 | 农林类 |
212 | 重庆师范大学 | 重庆 | 本科 | 师范类 |
214 | 江西农业大学 | 江西 | 本科 | 农林类 |
227 | 河北科技大学 | 河北 | 本科 | 理工类 |
228 | 渤海大学 | 辽宁 | 本科 | 综合类 |
230 | 甘肃农业大学 | 甘肃 | 本科 | 农林类 |
238 | 郑州轻工业大学 | 河南 | 本科 | 理工类 |
239 | 武汉轻工大学 | 湖北 | 本科 | 理工类 |
243 | 东莞理工学院 | 广东 | 本科 | 理工类 |
249 | 成都大学 | 四川 | 本科 | 综合类 |
252 | 佛山科学技术学院 | 广东 | 本科 | 理工类 |
253 | 山西农业大学 | 山西 | 本科 | 农林类 |
259 | 北京联合大学 | 北京 | 本科 | 综合类 |
263 | 江汉大学 | 湖北 | 本科 | 综合类 |
273 | 西华大学 | 四川 | 本科 | 综合类 |
275 | 河北工程大学 | 河北 | 本科 | 理工类 |
282 | 山西师范大学 | 山西 | 本科 | 师范类 |
284 | 大连海洋大学 | 辽宁 | 本科 | 农林类 |
286 | 淮阴师范学院 | 江苏 | 本科 | 师范类 |
289 | 合肥学院 | 安徽 | 本科 | 综合类 |
290 | 云南农业大学 | 云南 | 本科 | 农林类 |
294 | 内蒙古民族大学 | 内蒙古 | 本科 | 综合类 |
299 | 淮阴工学院 | 江苏 | 本科 | 理工类 |
308 | 广东海洋大学 | 广东 | 本科 | 综合类 |
312 | 黑龙江八一农垦大学 | 黑龙江 | 本科 | 农林类 |
313 | 江西科技师范大学 | 江西 | 本科 | 师范类 |
316 | 新疆农业大学 | 新疆 | 本科 | 农林类 |
317 | 常熟理工学院 | 江苏 | 本科 | 理工类 |
319 | 闽南师范大学 | 福建 | 本科 | 师范类 |
328 | 岭南师范学院 | 广东 | 本科 | 师范类 |
329 | 天津农学院 | 天津 | 本科 | 农林类 |
330 | 塔里木大学 | 新疆 | 本科 | 综合类 |
331 | 南京晓庄学院 | 江苏 | 本科 | 师范类 |
333 | 大理大学 | 云南 | 本科 | 综合类 |
340 | 浙江万里学院 | 浙江 | 本科 | 理工类 |
342 | 齐齐哈尔大学 | 黑龙江 | 本科 | 综合类 |
347 | 陕西理工大学 | 陕西 | 本科 | 理工类 |
349 | 合肥师范学院 | 安徽 | 本科 | 综合类 |
350 | 阜阳师范大学 | 安徽 | 本科 | 师范类 |
353 | 徐州工程学院 | 江苏 | 本科 | 综合类 |
355 | 仲恺农业工程学院 | 广东 | 本科 | 农林类 |
357 | 湖北文理学院 | 湖北 | 本科 | 综合类 |
359 | 安徽科技学院 | 安徽 | 本科 | 综合类 |
363 | 滨州学院 | 山东 | 本科 | 综合类 |
364 | 长春大学 | 吉林 | 本科 | 综合类 |
367 | 河北科技师范学院 | 河北 | 本科 | 师范类 |
373 | 九江学院 | 江西 | 本科 | 综合类 |
390 | 黄淮学院 | 河南 | 本科 | 综合类 |
391 | 许昌学院 | 河南 | 本科 | 理工类 |
396 | 周口师范学院 | 河南 | 本科 | 师范类 |
397 | 重庆三峡学院 | 重庆 | 本科 | 综合类 |
398 | 成都师范学院 | 四川 | 本科 | 师范类 |
403 | 宜春学院 | 江西 | 本科 | 综合类 |
405 | 滁州学院 | 安徽 | 本科 | 综合类 |
407 | 德州学院 | 山东 | 本科 | 综合类 |
408 | 肇庆学院 | 广东 | 本科 | 师范类 |
410 | 广东第二师范学院 | 广东 | 本科 | 师范类 |
416 | 天水师范学院 | 甘肃 | 本科 | 师范类 |
418 | 北部湾大学 | 广西 | 本科 | 综合类 |
420 | 皖西学院 | 安徽 | 本科 | 综合类 |
421 | 哈尔滨学院 | 黑龙江 | 本科 | 综合类 |
423 | 通化师范学院 | 吉林 | 本科 | 师范类 |
425 | 宜宾学院 | 四川 | 本科 | 综合类 |
428 | 河南科技学院 | 河南 | 本科 | 综合类 |
429 | 曲靖师范学院 | 云南 | 本科 | 师范类 |
436 | 韶关学院 | 广东 | 本科 | 综合类 |
445 | 莆田学院 | 福建 | 本科 | 综合类 |
448 | 安顺学院 | 贵州 | 本科 | 综合类 |
449 | 南昌师范学院 | 江西 | 本科 | 师范类 |
454 | 重庆第二师范学院 | 重庆 | 本科 | 师范类 |
458 | 四川旅游学院 | 四川 | 本科 | 综合类 |
464 | 白城师范学院 | 吉林 | 本科 | 师范类 |
465 | 吉林工程技术师范学院 | 吉林 | 本科 | 师范类 |
468 | 淮南师范学院 | 安徽 | 本科 | 师范类 |
476 | 湖南科技学院 | 湖南 | 本科 | 理工类 |
478 | 贵阳学院 | 贵州 | 本科 | 综合类 |
480 | 武夷学院 | 福建 | 本科 | 综合类 |
485 | 河南牧业经济学院 | 河南 | 本科 | 财经类 |
486 | 贺州学院 | 广西 | 本科 | 综合类 |
492 | 宿州学院 | 安徽 | 本科 | 综合类 |
494 | 海南热带海洋学院 | 海南 | 本科 | 综合类 |
499 | 吉林农业科技学院 | 吉林 | 本科 | 农林类 |
502 | 山东农业工程学院 | 山东 | 本科 | 综合类 |
503 | 蚌埠学院 | 安徽 | 本科 | 理工类 |
504 | 怀化学院 | 湖南 | 本科 | 综合类 |
506 | 邵阳学院 | 湖南 | 本科 | 综合类 |
510 | 喀什大学 | 新疆 | 本科 | 师范类 |
512 | 赤峰学院 | 内蒙古 | 本科 | 综合类 |
518 | 衡水学院 | 河北 | 本科 | 师范类 |
522 | 红河学院 | 云南 | 本科 | 综合类 |
536 | 安阳工学院 | 河南 | 本科 | 理工类 |
538 | 信阳农林学院 | 河南 | 本科 | 农林类 |
540 | 河北民族师范学院 | 河北 | 本科 | 师范类 |
544 | 河北环境工程学院 | 河北 | 本科 | 综合类 |
549 | 绥化学院 | 黑龙江 | 本科 | 综合类 |
551 | 保山学院 | 云南 | 本科 | 综合类 |
554 | 枣庄学院 | 山东 | 本科 | 综合类 |
555 | 郑州工程技术学院 | 河南 | 本科 | 理工类 |
556 | 运城学院 | 山西 | 本科 | 综合类 |
558 | 吕梁学院 | 山西 | 本科 | 综合类 |
560 | 普洱学院 | 云南 | 本科 | 综合类 |
563 | 滇西科技师范学院 | 云南 | 本科 | 师范类 |
564 | 太原工业学院 | 山西 | 本科 | 理工类 |
566 | 广西科技师范学院 | 广西 | 本科 | 综合类 |
567 | 昭通学院 | 云南 | 本科 | 综合类 |
573 | 黑龙江工业学院 | 黑龙江 | 本科 | 综合类 |
577 | 河套学院 | 内蒙古 | 本科 | 综合类 |
592 | 天津商业大学 | 天津 | 本科 | 财经类 |
595 | 南京财经大学 | 江苏 | 本科 | 财经类 |
604 | 西南民族大学 | 四川 | 本科 | 民族类 |
608 | 中国药科大学 | 江苏 | 本科 | 医药类 |
610 | 中南民族大学 | 湖北 | 本科 | 综合类 |
628 | 河北经贸大学 | 河北 | 本科 | 财经类 |
629 | 浙江工商大学 | 浙江 | 本科 | 财经类 |
630 | 成都中医药大学 | 四川 | 本科 | 医药类 |
638 | 上海商学院 | 上海 | 本科 | 财经类 |
650 | 哈尔滨商业大学 | 黑龙江 | 本科 | 财经类 |
651 | 潍坊医学院 | 山东 | 本科 | 医药类 |
655 | 大连民族大学 | 辽宁 | 本科 | 民族类 |
656 | 广东医科大学 | 广东 | 本科 | 医药类 |
664 | 湖北中医药大学 | 湖北 | 本科 | 医药类 |
677 | 福建医科大学 | 福建 | 本科 | 医药类 |
680 | 成都医学院 | 四川 | 本科 | 医药类 |
683 | 南京中医药大学 | 江苏 | 本科 | 医药类 |
686 | 济宁医学院 | 山东 | 本科 | 医药类 |
689 | 珠海科技学院 | 广东 | 本科 | 综合类 |
693 | 贵州医科大学 | 贵州 | 本科 | 医药类 |
694 | 北京城市学院 | 北京 | 本科 | 综合类 |
697 | 遵义医科大学 | 贵州 | 本科 | 医药类 |
730 | 江西中医药大学 | 江西 | 本科 | 医药类 |
738 | 广东药科大学 | 广东 | 本科 | 医药类 |
747 | 上海杉达学院 | 上海 | 本科 | 财经类 |
757 | 烟台理工学院 | 山东 | 本科 | 综合类 |
759 | 锦州医科大学 | 辽宁 | 本科 | 医药类 |
763 | 沈阳医学院 | 辽宁 | 本科 | 医药类 |
780 | 四川大学锦江学院 | 四川 | 本科 | 综合类 |
783 | 沈阳药科大学 | 辽宁 | 本科 | 医药类 |
785 | 蚌埠医学院 | 安徽 | 本科 | 医药类 |
788 | 广西中医药大学 | 广西 | 本科 | 医药类 |
790 | 齐鲁医药学院 | 山东 | 本科 | 医药类 |
809 | 安徽中医药大学 | 安徽 | 本科 | 医药类 |
816 | 武汉商学院 | 湖北 | 本科 | 财经类 |