食品科学与工程专业代码是国标代码082701(不可用于填报),学习课程有有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。
一、食品科学与工程专业简介
食品工程科学属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。
二、食品科学与工程专业开设院校名单
| 食品科学与工程开设大学名单一览表 | ||||
| 全国排名 | 大学名称 | 大学省份 | 大学层次 | 大学类型 |
|---|---|---|---|---|
| 3 | 浙江大学 | 浙江 | 本科 | 综合类 |
| 4 | 上海交通大学 | 上海 | 本科 | 综合类 |
| 14 | 四川大学 | 四川 | 本科 | 综合类 |
| 22 | 天津大学 | 天津 | 本科 | 理工类 |
| 24 | 吉林大学 | 吉林 | 本科 | 综合类 |
| 27 | 华南理工大学 | 广东 | 本科 | 综合类 |
| 30 | 中国农业大学 | 北京 | 本科 | 农林类 |
| 42 | 华中农业大学 | 湖北 | 本科 | 农林类 |
| 43 | 上海大学 | 上海 | 本科 | 综合类 |
| 45 | 华东理工大学 | 上海 | 本科 | 理工类 |
| 47 | 南京师范大学 | 江苏 | 本科 | 师范类 |
| 52 | 南京农业大学 | 江苏 | 本科 | 农林类 |
| 56 | 中国海洋大学 | 山东 | 本科 | 综合类 |
| 57 | 暨南大学 | 广东 | 本科 | 综合类 |
| 64 | 西北大学 | 陕西 | 本科 | 综合类 |
| 65 | 江南大学 | 江苏 | 本科 | 综合类 |
| 68 | 西南大学 | 重庆 | 本科 | 综合类 |
| 70 | 深圳大学 | 广东 | 本科 | 综合类 |
| 71 | 陕西师范大学 | 陕西 | 本科 | 师范类 |
| 72 | 江苏大学 | 江苏 | 本科 | 综合类 |
| 73 | 浙江工业大学 | 浙江 | 本科 | 理工类 |
| 74 | 北京林业大学 | 北京 | 本科 | 农林类 |
| 76 | 西北农林科技大学 | 陕西 | 本科 | 农林类 |
| 77 | 扬州大学 | 江苏 | 本科 | 综合类 |
| 78 | 南昌大学 | 江西 | 本科 | 综合类 |
| 79 | 福州大学 | 福建 | 本科 | 理工类 |
| 82 | 合肥工业大学 | 安徽 | 本科 | 理工类 |
| 84 | 宁波大学 | 浙江 | 本科 | 综合类 |
| 87 | 南京工业大学 | 江苏 | 本科 | 理工类 |
| 89 | 福建师范大学 | 福建 | 本科 | 师范类 |
| 90 | 安徽大学 | 安徽 | 本科 | 综合类 |
| 92 | 上海理工大学 | 上海 | 本科 | 理工类 |
| 93 | 华南农业大学 | 广东 | 本科 | 综合类 |
| 94 | 广西大学 | 广西 | 本科 | 综合类 |
| 100 | 青岛大学 | 山东 | 本科 | 综合类 |
| 101 | 湘潭大学 | 湖南 | 本科 | 综合类 |
| 102 | 广东工业大学 | 广东 | 本科 | 理工类 |
| 108 | 南京林业大学 | 江苏 | 本科 | 农林类 |
| 109 | 山东师范大学 | 山东 | 本科 | 师范类 |
| 112 | 山西大学 | 山西 | 本科 | 综合类 |
| 114 | 东北林业大学 | 黑龙江 | 本科 | 农林类 |
| 116 | 东北农业大学 | 黑龙江 | 本科 | 农林类 |
| 120 | 内蒙古大学 | 内蒙古 | 本科 | 综合类 |
| 121 | 福建农林大学 | 福建 | 本科 | 农林类 |
| 124 | 辽宁大学 | 辽宁 | 本科 | 综合类 |
| 126 | 安徽师范大学 | 安徽 | 本科 | 师范类 |
| 129 | 昆明理工大学 | 云南 | 本科 | 理工类 |
| 130 | 新疆大学 | 新疆 | 本科 | 综合类 |
| 134 | 河南农业大学 | 河南 | 本科 | 农林类 |
| 135 | 贵州大学 | 贵州 | 本科 | 综合类 |
| 139 | 黑龙江大学 | 黑龙江 | 本科 | 综合类 |
| 140 | 陕西科技大学 | 陕西 | 本科 | 理工类 |
| 141 | 沈阳农业大学 | 辽宁 | 本科 | 农林类 |
| 143 | 湖北工业大学 | 湖北 | 本科 | 理工类 |
| 144 | 海南大学 | 海南 | 本科 | 综合类 |
| 146 | 山东农业大学 | 山东 | 本科 | 综合类 |
| 150 | 齐鲁工业大学 | 山东 | 本科 | 理工类 |
| 152 | 武汉工程大学 | 湖北 | 本科 | 理工类 |
| 153 | 湖南农业大学 | 湖南 | 本科 | 农林类 |
| 155 | 安徽农业大学 | 安徽 | 本科 | 农林类 |
| 157 | 浙江农林大学 | 浙江 | 本科 | 农林类 |
| 160 | 吉林农业大学 | 吉林 | 本科 | 农林类 |
| 162 | 四川农业大学 | 四川 | 本科 | 农林类 |
| 165 | 石河子大学 | 新疆 | 本科 | 综合类 |
| 166 | 上海海洋大学 | 上海 | 本科 | 综合类 |
| 170 | 宁夏大学 | 宁夏 | 本科 | 综合类 |
| 177 | 西南科技大学 | 四川 | 本科 | 理工类 |
| 178 | 河北农业大学 | 河北 | 本科 | 农林类 |
| 180 | 青海大学 | 青海 | 本科 | 综合类 |
| 181 | 集美大学 | 福建 | 本科 | 综合类 |
| 186 | 浙江海洋大学 | 浙江 | 本科 | 农林类 |
| 187 | 天津科技大学 | 天津 | 本科 | 理工类 |
| 190 | 长江大学 | 湖北 | 本科 | 综合类 |
| 191 | 山东理工大学 | 山东 | 本科 | 理工类 |
| 192 | 兰州理工大学 | 甘肃 | 本科 | 综合类 |
| 193 | 烟台大学 | 山东 | 本科 | 综合类 |
| 195 | 大连工业大学 | 辽宁 | 本科 | 理工类 |
| 197 | 沈阳师范大学 | 辽宁 | 本科 | 师范类 |
| 198 | 延边大学 | 吉林 | 本科 | 综合类 |
| 199 | 内蒙古农业大学 | 内蒙古 | 本科 | 农林类 |
| 200 | 河南科技大学 | 河南 | 本科 | 综合类 |
| 206 | 青岛农业大学 | 山东 | 本科 | 综合类 |
| 208 | 河南工业大学 | 河南 | 本科 | 理工类 |
| 210 | 中南林业科技大学 | 湖南 | 本科 | 农林类 |
| 211 | 北京农学院 | 北京 | 本科 | 农林类 |
| 214 | 江西农业大学 | 江西 | 本科 | 农林类 |
| 223 | 鲁东大学 | 山东 | 本科 | 综合类 |
| 227 | 河北科技大学 | 河北 | 本科 | 理工类 |
| 228 | 渤海大学 | 辽宁 | 本科 | 综合类 |
| 230 | 甘肃农业大学 | 甘肃 | 本科 | 农林类 |
| 235 | 上海应用技术大学 | 上海 | 本科 | 理工类 |
| 237 | 聊城大学 | 山东 | 本科 | 综合类 |
| 238 | 郑州轻工业大学 | 河南 | 本科 | 理工类 |
| 239 | 武汉轻工大学 | 湖北 | 本科 | 理工类 |
| 249 | 成都大学 | 四川 | 本科 | 综合类 |
| 252 | 佛山科学技术学院 | 广东 | 本科 | 理工类 |
| 253 | 山西农业大学 | 山西 | 本科 | 农林类 |
| 259 | 北京联合大学 | 北京 | 本科 | 综合类 |
| 260 | 长春工业大学 | 吉林 | 本科 | 理工类 |
| 273 | 西华大学 | 四川 | 本科 | 综合类 |
| 275 | 河北工程大学 | 河北 | 本科 | 理工类 |
| 276 | 沈阳化工大学 | 辽宁 | 本科 | 理工类 |
| 278 | 安徽工程大学 | 安徽 | 本科 | 理工类 |
| 279 | 浙江科技学院 | 浙江 | 本科 | 理工类 |
| 280 | 盐城工学院 | 江苏 | 本科 | 理工类 |
| 282 | 山西师范大学 | 山西 | 本科 | 师范类 |
| 284 | 大连海洋大学 | 辽宁 | 本科 | 农林类 |
| 285 | 内蒙古工业大学 | 内蒙古 | 本科 | 理工类 |
| 287 | 信阳师范学院 | 河南 | 本科 | 师范类 |
| 288 | 安庆师范大学 | 安徽 | 本科 | 师范类 |
| 289 | 合肥学院 | 安徽 | 本科 | 综合类 |
| 290 | 云南农业大学 | 云南 | 本科 | 农林类 |
| 294 | 内蒙古民族大学 | 内蒙古 | 本科 | 综合类 |
| 296 | 湖北师范大学 | 湖北 | 本科 | 师范类 |
| 299 | 淮阴工学院 | 江苏 | 本科 | 理工类 |
| 301 | 北华大学 | 吉林 | 本科 | 综合类 |
| 303 | 临沂大学 | 山东 | 本科 | 综合类 |
| 304 | 吉首大学 | 湖南 | 本科 | 综合类 |
| 308 | 广东海洋大学 | 广东 | 本科 | 综合类 |
| 309 | 长江师范学院 | 重庆 | 本科 | 师范类 |
| 312 | 黑龙江八一农垦大学 | 黑龙江 | 本科 | 农林类 |
| 313 | 江西科技师范大学 | 江西 | 本科 | 师范类 |
| 315 | 西南林业大学 | 云南 | 本科 | 农林类 |
| 316 | 新疆农业大学 | 新疆 | 本科 | 农林类 |
| 317 | 常熟理工学院 | 江苏 | 本科 | 理工类 |
| 319 | 闽南师范大学 | 福建 | 本科 | 师范类 |
| 322 | 五邑大学 | 广东 | 本科 | 综合类 |
| 323 | 内蒙古科技大学 | 内蒙古 | 本科 | 综合类 |
| 328 | 岭南师范学院 | 广东 | 本科 | 师范类 |
| 329 | 天津农学院 | 天津 | 本科 | 农林类 |
| 330 | 塔里木大学 | 新疆 | 本科 | 综合类 |
| 331 | 南京晓庄学院 | 江苏 | 本科 | 师范类 |
| 335 | 江苏海洋大学 | 江苏 | 本科 | 理工类 |
| 338 | 黄冈师范学院 | 湖北 | 本科 | 师范类 |
| 339 | 重庆文理学院 | 重庆 | 本科 | 综合类 |
| 340 | 浙江万里学院 | 浙江 | 本科 | 理工类 |
| 342 | 齐齐哈尔大学 | 黑龙江 | 本科 | 综合类 |
| 347 | 陕西理工大学 | 陕西 | 本科 | 理工类 |
| 353 | 徐州工程学院 | 江苏 | 本科 | 综合类 |
| 354 | 洛阳师范学院 | 河南 | 本科 | 综合类 |
| 355 | 仲恺农业工程学院 | 广东 | 本科 | 农林类 |
| 357 | 湖北文理学院 | 湖北 | 本科 | 综合类 |
| 359 | 安徽科技学院 | 安徽 | 本科 | 综合类 |
| 361 | 衡阳师范学院 | 湖南 | 本科 | 师范类 |
| 364 | 长春大学 | 吉林 | 本科 | 综合类 |
| 366 | 泉州师范学院 | 福建 | 本科 | 师范类 |
| 367 | 河北科技师范学院 | 河北 | 本科 | 师范类 |
| 368 | 广西科技大学 | 广西 | 本科 | 综合类 |
| 377 | 金陵科技学院 | 江苏 | 本科 | 理工类 |
| 386 | 湖北工程学院 | 湖北 | 本科 | 综合类 |
| 390 | 黄淮学院 | 河南 | 本科 | 综合类 |
| 391 | 许昌学院 | 河南 | 本科 | 理工类 |
| 395 | 湖南文理学院 | 湖南 | 本科 | 综合类 |
| 397 | 重庆三峡学院 | 重庆 | 本科 | 综合类 |
| 399 | 铜仁学院 | 贵州 | 本科 | 综合类 |
| 402 | 商丘师范学院 | 河南 | 本科 | 师范类 |
| 405 | 滁州学院 | 安徽 | 本科 | 综合类 |
| 406 | 吉林化工学院 | 吉林 | 本科 | 理工类 |
| 408 | 肇庆学院 | 广东 | 本科 | 师范类 |
| 415 | 韩山师范学院 | 广东 | 本科 | 师范类 |
| 418 | 北部湾大学 | 广西 | 本科 | 综合类 |
| 421 | 哈尔滨学院 | 黑龙江 | 本科 | 综合类 |
| 423 | 通化师范学院 | 吉林 | 本科 | 师范类 |
| 425 | 宜宾学院 | 四川 | 本科 | 综合类 |
| 428 | 河南科技学院 | 河南 | 本科 | 综合类 |
| 429 | 曲靖师范学院 | 云南 | 本科 | 师范类 |
| 432 | 玉林师范学院 | 广西 | 本科 | 师范类 |
| 436 | 韶关学院 | 广东 | 本科 | 综合类 |
| 437 | 黄山学院 | 安徽 | 本科 | 综合类 |
| 438 | 河西学院 | 甘肃 | 本科 | 综合类 |
| 444 | 石家庄学院 | 河北 | 本科 | 综合类 |
| 451 | 廊坊师范学院 | 河北 | 本科 | 师范类 |
| 454 | 重庆第二师范学院 | 重庆 | 本科 | 师范类 |
| 455 | 西昌学院 | 四川 | 本科 | 综合类 |
| 457 | 凯里学院 | 贵州 | 本科 | 综合类 |
| 458 | 四川旅游学院 | 四川 | 本科 | 综合类 |
| 465 | 吉林工程技术师范学院 | 吉林 | 本科 | 师范类 |
| 466 | 南阳理工学院 | 河南 | 本科 | 理工类 |
| 467 | 嘉应学院 | 广东 | 本科 | 综合类 |
| 471 | 商洛学院 | 陕西 | 本科 | 师范类 |
| 475 | 安康学院 | 陕西 | 本科 | 综合类 |
| 478 | 贵阳学院 | 贵州 | 本科 | 综合类 |
| 480 | 武夷学院 | 福建 | 本科 | 综合类 |
| 481 | 鞍山师范学院 | 辽宁 | 本科 | 师范类 |
| 485 | 河南牧业经济学院 | 河南 | 本科 | 财经类 |
| 486 | 贺州学院 | 广西 | 本科 | 综合类 |
| 488 | 宁德师范学院 | 福建 | 本科 | 师范类 |
| 492 | 宿州学院 | 安徽 | 本科 | 综合类 |
| 494 | 海南热带海洋学院 | 海南 | 本科 | 综合类 |
| 499 | 吉林农业科技学院 | 吉林 | 本科 | 农林类 |
| 501 | 陕西学前师范学院 | 陕西 | 本科 | 师范类 |
| 502 | 山东农业工程学院 | 山东 | 本科 | 综合类 |
| 503 | 蚌埠学院 | 安徽 | 本科 | 理工类 |
| 504 | 怀化学院 | 湖南 | 本科 | 综合类 |
| 506 | 邵阳学院 | 湖南 | 本科 | 综合类 |
| 509 | 济宁学院 | 山东 | 本科 | 综合类 |
| 510 | 喀什大学 | 新疆 | 本科 | 师范类 |
| 516 | 邢台学院 | 河北 | 本科 | 师范类 |
| 517 | 邯郸学院 | 河北 | 本科 | 师范类 |
| 520 | 梧州学院 | 广西 | 本科 | 综合类 |
