一、农产品加工与质量检测专业主要学什么
1．专业课程
食品生物化学、农产品质量检测技术、食品微生物检测技术、食品质量与安全控制技术等。
2．实习实训
在校内进行农产品质量检测技术、食品微生物检测技术、焙烤食品加工技术、果蔬贮藏与加工技术、肉品加工技术、药物残留检验技术、食品添加剂应用与检测技术等实训。
在农产品（食品）企业进行实习。
二、农产品加工与质量检测专业未来从事什么工作
主要面向农产品加工及农产品流通企业，在农产品加工、品控、检验、销售岗位群，从事农产品加工、品控、检验、销售与管理等工作。
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养， 掌握农产品加工、农产品质量检测、农产品营销及管理基本知识，具备农产品加工、农产品检验、农产品流通的质量管理能力， 从事工厂化的农产品加工、农产品检验、农产品的生产管理和营销等工作的高素质技术技能人才。
