一、烟台有多少所大学
烟台有3所大学，名单分别为鲁东大学、烟台大学、山东工商学院，其中烟台大学（Yantai University）位于山东省烟台市，是山东省属重点综合性大学，山东省“一流学科”建设单位。
| 学校名称 | 学校标识码 | 主管部门 | 所在地 | 办学层次 |
| 鲁东大学 | 4137010451 | 山东省 | 烟台市 | 本科 |
| 烟台大学 | 4137011066 | 山东省 | 烟台市 | 本科 |
| 山东工商学院 | 4137011688 | 山东省 | 烟台市 | 本科 |
二、烟台的部分大学简介
1.山东工商学院（Shandong Technology and Business University）是经山东省人民政府批准、教育部备案的一所全日制普通高等学校，始建于1985年，学校坐落在烟台市，依山傍海，风景秀丽，是省级花园式单位和文明校园，是山东省应用型人才培养特色名校立项建设单位、省级创业教育示范校，是山东唯一全国首批团中央“第二课堂成绩单”制度试点单位和全国创业教育示范基地。
山东工商学院原名中国煤炭经济学院，1985年12月经原国家教育委员会批准，由原山东矿业学院济南分院管理系和会计统计系成建制迁至烟台组建而成，是原煤炭工业部所属唯一的财经类普通高校。1998年9月由原煤炭工业部管理改为中央与地方共建，以地方管理为主，2003年2月更为现名。
2.烟台大学（Yantai University）位于山东省烟台市，是山东省属重点综合性大学，山东省“一流学科”建设单位，山东特色名校工程重点建设高校，CDIO工程教育联盟成员，入选卓越法律人才教育培养计划、卓越工程师教育培养计划，是国内距离大海最近、拥有海岸线最长的滨海大学。学校具有博士生、硕士生、本科生招生资格和相应学位授予权以及博士后研究人员招收资格。
该校创建于1984年7月，在原国务院副总理万里同志、名誉校长张承先同志的关怀与指导下，经原国家教委特批，北京大学、清华大学共同选派教学、科研、管理骨干援建，并把支援烟大纳入长期工作计划。1990年成立了“北大、清华支援烟台大学建设委员会”，定期研究指导烟台大学的教学、科研、学科建设及改革发展，使烟台大学有一个较高的办学起点和高水平的发展。
3.鲁东大学坐落在山东省烟台市，是一所以文理工为主体、多学科协调发展的省属综合性大学。2012年，成为首批“山东省应用型人才培养特色名校”、服务国家特殊需求博士人才培养项目单位 。2014年，获批教育学博士后科研流动站，成为省内具有学士、硕士、博士及博士后教师教育培养体系的两所大学之一。原文化部部长、著名作家王蒙评价鲁东大学“人杰校灵”。2017年，学校成为山东省省级博士立项建设单位。
学校始建于1930年，历经山东省立第二乡村师范学校、胶东公学、莱阳师范学校、莱阳师范专科学校、烟台师范专科学校、烟台教师进修学校、烟台师范学院等历史阶段。2001年，原直属山东省交通厅的山东省交通学校（烟台）（建校于1978年）并入。2006年，学校更名为鲁东大学。2007年，学校本科教学工作水平被教育部评为“优秀”。2014年正式成立教师教育学院，设于蓬莱校区。
