山东大学王牌专业有:朝鲜语、信息安全、通信工程、软件工程、集成电路设计与集成系统、临床医学、历史学、生物技术等。
国家级特色专业:朝鲜语、信息安全、通信工程、软件工程、集成电路设计与集成系统、临床医学、历史学、生物技术、电气工程及其自动化、药学、光信息科学与技术、英语、机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、工商管理、金融工程、法学、自动化、护理学、财政学、生态学、口腔医学、土木工程、热能与动力工程、环境工程。
世界一流学科建设学科:数学、化学。
一级学科国家重点学科:材料科学与工程、数学。
二级学科国家重点学科:文艺学、粒子物理与原子核物理、凝聚态物理、物理化学、内科学(心血管病)、妇产科学、产业经济学、科学与国际共产主义运动、中国古代史、微生物学、机械制造及其自动化、控制理论与控制工程、人体解剖与组织胚胎学、流行病与卫生统计学。