最低工资，指劳动者在法定工作时间提供了正常劳动的前提下，其雇主或用人单位支付的最低金额的劳动报酬。最低工资制度是国家层面以法律形式干预工资分配并保障低收入劳动者基本生活的制度, 也是政府调节经济活动、保障劳动者权益、促进社会公平的重要手段和工具。
2021年淮阴最新最低工资暂未公布，以下是往年最新最低工资标准，仅供参考。
2020年淮安市的最低工资标准为：
市直、清河区、清浦区、开发区最低工资标准为每月1830元，非全日制小时用工最低工资标准为每小时16.5元。淮安区、淮阴区、涟水县、洪泽县、金湖县、盱眙县最低工资标准为每月1620元，非全日制小时用工最低工资标为每小时14.5元。
不作为最低工资的组成部分的项目
1、加班加点的工资；
2、中班、夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作环境、条件下的津贴；
3、劳动者按下限缴存的住房公积金；
4、法律、法规和国家规定的劳动者福利待遇等。
淮安最低工资包含五险一金吗
淮安最低工资标准是包含五险一金的。最低工资是指劳动者在法定工作时间或依法签订的劳动合同约定的工作时间内提供了正常劳动的前提下，用人单位依法应支付的最低劳动报酬。按照国家及本市有关规定，职工个人缴纳的养老保险、医疗保险、失业保险以及住房公积金，均包括在最低工资中，由用人单位代扣代缴。
综合以上介绍，目前，淮安市直、清江浦区、开发区执行二类地区工资标准，最低月工资为1830元，淮安区、淮阴区、洪泽区、涟水县、盱眙县、金湖县最低工资标准为每月1620元。
