最低工资，指劳动者在法定工作时间提供了正常劳动的前提下，其雇主或用人单位支付的最低金额的劳动报酬。最低工资制度是国家层面以法律形式干预工资分配并保障低收入劳动者基本生活的制度, 也是政府调节经济活动、保障劳动者权益、促进社会公平的重要手段和工具。
2021年湖北最新最低工资暂未公布，以下是往年最新最低工资标准，仅供参考。
2020年湖北最低工资标准
目前，湖北省分为1750元、1500元、1380元、1250元四个最低工资档次，武汉13个区中，武汉市主城区最低工资标准涨至1750元/月,4个新城区上调至1500元。武汉市7个中心城区及汉南区、东西湖区、武汉经济技术开发区、武汉东湖高新技术开发区、武汉市东湖生态旅游风景区、武汉化学工业区、武汉临空港经济技术开发区最低工资标准为1750元/月，小时最低工资标准18元/小时。蔡甸区、江夏区、黄陂区、新洲区最低工资标准为1500元/月，小时最低工资标准16元/小时。
具体政策原文：
各市、州、县人民政府，省政府各部门：
为贯彻党的十八大和十八届三中全会关于深化收入分配制度改革的若干意见，逐步提高城乡居民特别是低收入群体收入水平，使广大人民群众共享改革发展成果，根据国家《最低工资规定》的要求，省政府决定从2017年11月1日起调整全省最低工资标准。现通知如下：
一、全省全日制就业劳动者月最低工资标准按区域划分为四档，依次为1750元、1500元、1380元、1250元，各档标准及适用区域详见附件。
二、非全日制就业劳动者的小时最低工资标准依次为18元、16元、14.5元、13元，各档标准及适用区域见附件。
三、本标准适用于我省境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织(以下称用人单位)和与其建立劳动关系的劳动者。国家机关、事业单位、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者依照本标准执行。
四、用人单位应根据其经济效益和人力资源市场工资指导价位，与工会组织和劳动者积极开展工资集体协商，合理确定本单位的工资水平和工资标准，协商确定的工资标准不得低于当地最低工资标准。劳动者在法定工作时间或在依法签订的劳动合同约定的工作时间内提供了正常劳动的，其工资收入不得低于当地最低工资标准。
五、月最低工资标准不包含以下项目：
(一)延长法定工作时间工资;
(二)中班、夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作环境、条件下的津贴;
(三)法律法规和国家规定的劳动者福利待遇等。
六、各级人力资源和社会保障部门要依法加强对最低工资标准执行情况的监督检查。对用人单位违反最低工资规定的行为，要及时进行纠正并依法予以处理。
本通知由省人力资源和社会保障厅负责解释。
