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食品生物技术专业学什么科目和课程有哪些

发布时间:2024-03-10 01:33:48

食品生物技术专业课程主要有基础化学、分析化学、生物化学、仪器分析、微生物学基础、发酵食品单元操作等,以下是本站小编整理的食品生物技术专业相关内容,仅供参考。

食品生物技术专业学什么科目和课程有哪些

一、食品生物技术专业学习科目和课程

专业基础课程:基础化学、分析化学、生物化学、仪器分析、微生物学基础、发酵食品单元操作、食品生产智能控制基础。

专业核心课程:微生物应用技术、发酵食品生产技术、发酵食品智能设备应用、发酵食品检验技术、食品安全与质量管理、功能性食品新产品开发。

二、食品生物技术专业就业方向

面向食品发酵工程技术人员等职业,发酵食品微生物培养、智能设备操作、质量控制等技术领域。

三、食品生物技术专业简介

本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和食品生产智能控制、微生物应用、发酵食品生产及相关法律法规等知识,具备生物发酵、发酵食品生产管理、食品质量控制等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事发酵食品微生物培养、发酵食品智能设备应用、功能性食品新产品开发等工作的高素质技术技能人才。

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