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食品营养与检验教育专业学什么科目和课程有哪些

发布时间:2024-02-07 01:38:21

食品营养与检验教育专业课程主要有无机化学、分析化学、食品化学、食品工艺学、食品感官检验、食品病理检验等,以下是本站小编整理的食品营养与检验教育专业相关内容,仅供参考。

食品营养与检验教育专业学什么科目和课程有哪些

一、食品营养与检验教育专业学习科目和课程

无机化学、分析化学、食品化学、食品工艺学、食品感官检验、食品病理检验、食品毒理学、食品理化分析、食品检验与分析、食品微生物检验、食品质量管理、食品包装学等。

二、食品营养与检验教育专业就业方向

本专业学生毕业后可在中、高等职业学校从事食品安全与质量控制教育教学、教学研究的师资或能在食品原辅料生产、流通和消费领域从事分析检验、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究等方面工作。

就业方向:食品类企业:质量控制、安全管理、食品检验; 餐饮类企业:营养师、营养配餐员、食品安全; 政府、事业类单位:质量检验、品质监督。

三、食品营养与检验教育专业简介

食品营养与检验教育专业培养具有化学、生物学和分析、检验等基本理论,食品营养学知识,食品安全与卫生学基础,食品分析与检测技能,通晓食品法规与标准,熟悉食品加工技术、食品安全评价技术、食品质量控制与管理规律的德、智、体、美全面发展的综合型应用技术人才和掌握教育教学方法、具备良好素质的教育和研究工作者;学生主要学习化学、生物学和食品科学的基本理论和基本知识,接受食品营养检验与设计、食品分析与检测、食品质量控制与管理、食品安全检测与评价、食品加工与品质评定等方面的系统训练。

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