山东水利职业学院招生专业共计有43个，分别为有水利工程、建筑工程技术、机电一体化技术、电子信息工程技术、酒店管理、道路桥梁工程技术、土木工程检测技术、电气自动化技术等,具体更多完整招生专业请看下表。
山东水利职业学院招生专业一览表
| 序号 | 专业名称 |
| 1 | 水利工程 |
| 2 | 水利水电工程管理 |
| 3 | 水利水电建筑工程 |
| 4 | 道路桥梁工程技术 |
| 5 | 工程测量技术 |
| 6 | 高速铁道技术专业 |
| 7 | 建筑工程技术 |
| 8 | 建筑装饰工程技术 |
| 9 | 建设工程监理 |
| 10 | 土木工程检测技术 |
| 11 | 建设工程管理 |
| 12 | 工程造价 |
| 13 | 给排水工程技术 |
| 14 | 环境监测与治理技术 |
| 15 | 园林工程技术 |
| 16 | 机电一体化技术 |
| 17 | 机械设计与制造 |
| 18 | 数控技术 |
| 19 | 模具设计与制造 |
| 20 | 汽车检测与维修 |
| 21 | 制冷与空调技术 |
| 22 | 机电设备运行与维护 |
| 23 | 电气自动化技术 |
| 24 | 电子信息工程技术 |
| 25 | 通信技术 |
| 26 | 软件技术 |
| 27 | 软件服务外包 |
| 28 | 计算机网络技术 |
| 29 | 计算机应用技术 |
| 30 | 环境艺术设计 |
| 31 | 广告设计与制作 |
| 32 | 动漫设计与制作 |
| 33 | 环境艺术设计 |
| 34 | 会计电算化 |
| 35 | 金融管理与实务 |
| 36 | 投资与理财 |
| 37 | 酒店管理 |
| 38 | 物流管理 |
| 39 | 报关与国际货运 |
| 40 | 商务英语 |
| 41 | 资产评估 |
| 42 | 房地产经营与估价 |
| 43 | 建筑经济管理专业 |
山东水利职业学院重点特色专业名单
1、全国水利高等职业教育示范专业：水利工程、建筑工程技术专业
2、国家财政专项建设经费重点支持专业：水利工程、机电一体化技术专业
3、山东省高等学校特色专业：水利工程、建筑工程技术、电子信息工程、机电一体化技术、水利水电工程管理、会计电算化、道路桥梁工程技术和工程造价
4、全国水利高等职业教育示范院校重点建设专业：水利工程、建筑工程技术、机电一体化技术、电子信息工程技术、酒店管理、道路桥梁工程技术、土木工程检测技术、电气自动化技术
