山东大学招生专业共计有118个，分别为有朝鲜语、信息安全、通信工程、软件工程、集成电路设计与集成系统、临床医学、历史学、生物技术、电气工程及其自动化、药学、英语、法学等,具体更多完整招生专业请看下表。
山东大学招生专业一览表
| 学院 | 序号 | 专业名称 | 学位门类 |
| 哲学与社会发展学院 | 1 | 哲学 | 哲学 |
| 2 | 宗教学 | ||
| 3 | 社会学 | 法学 | |
| 4 | 社会工作 | ||
| 5 | 人类学 | ||
| 经济学院 | 6 | 经济学 | 经济学 |
| 7 | 财政学 | ||
| 8 | 金融学 | ||
| 9 | 金融工程 | ||
| 10 | 保险学 | ||
| 11 | 国际经济与贸易 | ||
| 法学院 | 12 | 法学 | 法学 |
| 政治学与公共管理学院 | 13 | 政治学与行政学 | |
| 14 | 国际政治 | ||
| 15 | 科学 | ||
| 16 | 公共事业管理 | 管理学 | |
| 17 | 行政管理 | ||
| 文学院 | 18 | 汉语言文学 | 文学 |
| 新闻传播学院 | 19 | 新闻学 | |
| 20 | 广告学 | ||
| 艺术学院 | 21 | 音乐学 | 艺术学 |
| 22 | 舞蹈编导 | ||
| 23 | 美术学 | ||
| 24 | 视觉传达设计 | ||
| 25 | 环境设计 | ||
| 外国语学院 | 26 | 英语 | 文学 |
| 27 | 俄语 | ||
| 28 | 德语 | ||
| 29 | 法语 | ||
| 30 | 西班牙语 | ||
| 31 | 日语 | ||
| 32 | 朝鲜语 | ||
| 33 | 翻译 | ||
| 历史文化学院 | 34 | 历史学 | 历史学 |
| 35 | 世界史 | ||
| 36 | 考古学 | ||
| 37 | 文物与博物馆学 | ||
| 38 | 文化产业管理 | 管理学 | |
| 39 | 档案学 | ||
| 数学学院 | 40 | 数学与应用数学 | 理学 |
| 41 | 信息与计算科学 | ||
| 42 | 统计学 | ||
| 43 | 信息安全 | ||
| 物理学院 | 44 | 物理学 | |
| 45 | 应用物理学 | ||
| 化学与化工学院 | 46 | 化学 | |
| 47 | 应用化学 | ||
| 48 | 化学工程与工艺 | 工学 | |
| 信息科学与工程学院 | 49 | 电子信息工程 | |
| 50 | 电子科学与技术 | ||
| 51 | 通信工程 | ||
| 52 | 光电信息科学与工程 | ||
| 53 | 电子信息科学与技术 | 理学 | |
| 54 | 物联网工程 | 工学 | |
| 微电子学院 | 55 | 微电子科学与工程 | 理学 |
| 56 | 集成电路设计与集成系统 | 工学 | |
| 计算机科学与技术学院 | 57 | 计算机科学与技术 | |
| 58 | 电子商务 | 工学、管理学 | |
| 软件学院 | 59 | 软件工程 | 工学 |
| 60 | 数字媒体技术 | ||
| 生命科学学院 | 61 | 生物科学 | 理学 |
| 62 | 生物技术 | ||
| 63 | 生态学 | ||
| 64 | 生物工程 | 工学 | |
| 材料科学与工程学院 | 65 | 材料成型及控制工程 | |
| 66 | 材料物理 | ||
| 67 | 材料化学 | ||
| 68 | 金属材料工程 | ||
| 69 | 无机非金属材料工程 | ||
| 70 | 高分子材料与工程 | ||
| 71 | 包装工程 | ||
| 机械工程学院 | 72 | 机械设计制造及其自动化 | |
| 73 | 过程装备与控制工程 | ||
| 74 | 车辆工程 | ||
| 75 | 工业设计 | ||
| 76 | 产品设计 | 艺术学 | |
| 控制科学与工程学院 | 77 | 测控技术与仪器 | 工学 |
| 78 | 自动化 | ||
| 79 | 生物医学工程 | ||
| 80 | 物流工程 | ||
| 能源与动力工程学院 | 81 | 能源与动力工程 | |
| 82 | 能源与环境系统工程 | ||
| 83 | 交通运输 | ||
| 电气工程学院 | 84 | 电气工程及其自动化 | |
| 土建与水利学院 | 85 | 工程力学 | |
| 86 | 土木工程 | ||
| 87 | 城市地下空间工程 | ||
| 88 | 水利水电工程 | ||
| 89 | 建筑学 | ||
| 环境科学与工程学院 | 90 | 环境工程 | |
| 91 | 环境科学 | 理学 | |
| 92 | 资源循环科学与工程 | 工学 | |
| 公共卫生学院 | 93 | 预防医学 | 医学 |
| 医学院 | 94 | 临床医学 | |
| 口腔医学院 | 95 | 口腔医学 | |
| 护理学院 | 96 | 护理学 | 理学 |
| 药学院 | 97 | 制药工程 | 工学 |
| 98 | 药学 | 理学 | |
| 99 | 临床药学 | ||
| 管理学院 | 100 | 管理科学 | 管理学 |
| 101 | 信息管理与信息系统 | ||
| 102 | 工程管理 | ||
| 103 | 工商管理 | ||
| 104 | 市场营销 | ||
| 105 | 会计学 | ||
| 106 | 国际商务 | ||
| 107 | 人力资源管理 | ||
| 108 | 图书馆学 | ||
| 109 | 物流管理 | ||
| 110 | 工业工程 | ||
| 111 | 旅游管理 | ||
| 体育学院 | 112 | 社会体育指导与管理 | 教育学 |
| 国际教育学院 | 113 | 教育学 | |
| 114 | 汉语国际教育 | 文学 | |
| 海洋学院 | 115 | 海洋资源与环境 | 理学 |
| 116 | 海洋资源开发技术 | ||
| 空间科学与物理学院 | 117 | 空间科学与技术 | |
| 海洋研究院 | 118 | 海洋科学 |
山东大学重点特色专业名单
、国家级特色专业：朝鲜语、信息安全、通信工程、软件工程（设2个专业方向）、集成电路设计与集成系统、临床医学、历史学、生物技术、电气工程及其自动化、药学、光信息科学与技术、英语、机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、工商管理、金融工程、法学、自动化、护理学、财政学、生态学、口腔医学、土木工程、热能与动力工程、环境工程
2、世界一流学科建设学科：数学、化学
3、一级学科国家重点学科：材料科学与工程、数学
4、二级学科国家重点学科：文艺学、粒子物理与原子核物理、凝聚态物理、物理化学、内科学（心血管病）、妇产科学、产业经济学、科学与国际共产主义运动、中国古代史、微生物学、机械制造及其自动化、控制理论与控制工程、人体解剖与组织胚胎学、流行病与卫生统计学
