重庆三峡学院招生专业共计有57个，分别为有道路桥梁与渡河工程、安全工程、给排水科学与工程、电气工程及其自动化、食品科学与工程、电子信息工程、化学工程与工艺、风景园林等,具体更多完整招生专业请看下表。
重庆三峡学院招生专业一览表
| 序号 | 专业设置 |
| 1 | 安全工程 |
| 2 | 道路桥梁与渡河工程 |
| 3 | 电气工程及其自动化 |
| 4 | 电子信息工程 |
| 5 | 动画 |
| 6 | 法学 |
| 7 | 风景园林 |
| 8 | 服装与服饰设计 |
| 9 | 给排水科学与工程 |
| 10 | 工商管理 |
| 11 | 广播电视学 |
| 12 | 广告学 |
| 13 | 国际经济与贸易 |
| 14 | 过程装备及控制工程 |
| 15 | 汉语言文学 |
| 16 | 化学 |
| 17 | 化学工程与工艺 |
| 18 | 环保设备工程 |
| 19 | 环境科学 |
| 20 | 环境设计 |
| 21 | 会计学 |
| 22 | 机械电子工程 |
| 23 | 机械设计制造及其自动化 |
| 24 | 计算机科学与技术 |
| 25 | 经济统计学 |
| 26 | 经济学 |
| 27 | 酒店管理 |
| 28 | 劳动与社会保障 |
| 29 | 旅游管理 |
| 30 | 美术学 |
| 31 | 民族学 |
| 32 | 汽车服务工程 |
| 33 | 日语 |
| 34 | 软件工程 |
| 35 | 生物技术 |
| 36 | 生物科学 |
| 37 | 食品科学与工程 |
| 38 | 食品质量与安全 |
| 39 | 市场营销 |
| 40 | 视觉传达设计 |
| 41 | 数学与应用数学 |
| 42 | 思想政治教育 |
| 43 | 体育教育 |
| 44 | 通信工程 |
| 45 | 统计学 |
| 46 | 土木工程 |
| 47 | 网络与新媒体 |
| 48 | 文化产业管理 |
| 49 | 物理学 |
| 50 | 物联网工程 |
| 51 | 小学教育 |
| 52 | 信息管理与信息系统 |
| 53 | 信息与计算科学 |
| 54 | 英语 |
| 55 | 园艺 |
| 56 | 运动人体科学 |
| 57 | 智能科学与技术 |
重庆三峡学院重点特色专业名单
1、重庆市特色（建设）专业：汉语言文学、民族学（经济与管理）、食品科学与工程、电子信息工程、化学工程与工艺、信息与计算科学
2、重庆市特色学科专业群：化工自动化特色学科专业群
3、重庆市综合改革试点专业：汉语言文学
4、与东南大学“1+2+1”联合培养专业：会计学、土木工程
