皖西学院招生专业共计有60个，分别为有数学与应用数学、电子信息科学与技术、英语、机械设计制造及其自动化、生物工程、法学、电气工程及其自动化、土木工程、通信工程、新闻学等,具体更多完整招生专业请看下表。
皖西学院招生专业一览表
| 序号 | 招生类别 | 专业名称 | 专业代码 | 科类 | 学制 | 所属学院 |
| 1 | 文 | 汉语言文学 | 50101 | 文 | 4 | 文化与传媒学院 |
| 2 | 新闻学 | 50301 | 文 | 4 | ||
| 3 | 广告学 | 50303 | 文 | 4 | ||
| 4 | 文理 | 法学 | 30101 | 法 | 4 | 法学院 |
| 5 | 地理科学 | 70501 | 理 | 4 | 环境与旅游学院 | |
| 6 | 旅游管理 | 120901 | 管 | 4 | ||
| 7 | 经济与金融 | 20307 | 经济 | 4 | 金融与数学学院 | |
| 8 | 财务管理 | 120204 | 管 | 4 | 经济与管理学院 | |
| 9 | 国际经济与贸易 | 20401 | 经济 | 4 | ||
| 10 | 资产评估 | 120208 | 管 | 4 | ||
| 11 | 电子商务 | 120801 | 管 | 4 | ||
| 12 | 会计学 | 120203 | 管 | 4 | ||
| 13 | 英语 | 50201 | 文 | 4 | 外国语学院 | |
| 14 | 网络与新媒体 | 50306 | 文 | 4 | 文化与传媒学院 | |
| 15 | 理 | 应用化学 | 70302 | 理 | 4 | 材料与化工学院 |
| 16 | 化学工程与工艺 | 81301 | 工 | 4 | ||
| 17 | 材料科学与工程 | 80401 | 工 | 4 | ||
| 18 | 高分子材料与工程 | 80407 | 工 | 4 | ||
| 19 | 电气工程及其自动化 | 80601 | 工 | 4 | 电气与光电学院 | |
| 20 | 光电信息科学与工程 | 80705 | 工 | 4 | ||
| 21 | 建筑电气与智能化 | 81004 | 工 | 4 | ||
| 22 | 机器人工程 | 80803 | 工 | 4 | ||
| 23 | 计算机科学与技术 | 80901 | 工 | 4 | 电子与信息工程学院 | |
| 24 | 电子信息科学与技术 | 80714 | 工 | 4 | ||
| 25 | 通信工程 | 80703 | 工 | 4 | ||
| 26 | 电子信息工程 | 80701 | 工 | 4 | ||
| 27 | 网络工程 | 80903 | 工 | 4 | ||
| 28 | 园林 | 90502 | 农 | 4 | 环境与旅游学院 | |
| 29 | 环境科学与工程 | 82501 | 工 | 4 | ||
| 30 | 机械设计制造及其自动化 | 80202 | 工 | 4 | 机械与车辆工程学院 | |
| 31 | 材料成型及控制工程 | 80203 | 工 | 4 | ||
| 32 | 汽车服务工程 | 80208 | 工 | 4 | ||
| 33 | 土木工程 | 81001 | 工 | 4 | 建筑与土木工程学院 | |
| 34 | 建筑学 | 82801 | 工 | 5 | ||
| 35 | 给排水科学与工程 | 81003 | 工 | 4 | ||
| 36 | 金融工程 | 20302 | 经济 | 4 | 金融与数学学院 | |
| 37 | 数学与应用数学 | 70101 | 理 | 4 | ||
| 38 | 经济统计学 | 20102 | 经济 | 4 | ||
| 39 | 食品质量与安全 | 82702 | 工 | 4 | 生物与制药工程学院 | |
| 40 | 制药工程 | 81302 | 工 | 4 | ||
| 41 | 生物工程 | 83001 | 工 | 4 | ||
| 42 | 药物制剂 | 100702 | 理 | 4 | ||
| 43 | 中药学 | 100801 | 理 | 4 | ||
| 44 | 体 | 体育教育 | 40201 | 教 | 4 | 体育学院 |
| 45 | 休闲体育 | 40207 | 教 | 4 | ||
| 46 | 艺 | 音乐学 | 130202 | 艺 | 4 | 艺术学院 |
| 47 | 美术学 | 130401 | 艺 | 4 | ||
| 48 | 视觉传达设计 | 130502 | 艺 | 4 | ||
| 49 | 环境设计 | 130503 | 艺 | 4 | ||
| 50 | 服装与服饰设计 | 130505 | 艺 | 4 | ||
| 51 | 播音与主持艺术 | 130309 | 艺 | 4 | ||
| 52 | 对口 | 服装与服饰设计 | 130505 | 艺 | 4 | 艺术学院 |
| 53 | 动物科学 | 90301 | 农 | 4 | 生物与制药工程学院 | |
| 54 | 动物医学 | 90401 | 农 | 4 | ||
| 55 | 体育教育 | 40201 | 教 | 4 | 体育学院 | |
| 56 | 酒店管理 | 120902 | 管 | 4 | 环境与旅游学院 | |
| 57 | 专升本 | 英语 | 50201 | 文 | 2 | 外国语学院 |
| 58 | 市场营销 | 120202 | 管 | 2 | 经济与管理学院 | |
| 59 | 物流管理 | 120601 | 管 | 2 | ||
| 60 | 旅游管理 | 120901 | 管 | 2 | 环境与旅游学院 |
皖西学院重点特色专业名单
1、国家级特色专业：数学与应用数学、电子信息科学与技术
2、省级特色专业：英语、机械设计制造及其自动化、生物工程、法学
3、省级卓越人才教育培养计划专业：计算机科学与技术、土木工程、动物科学
4、国家级专业综合改革试点：生物工程
5、省级专业综合改革试点：电气工程及其自动化、土木工程、通信工程、化学工程与工艺、新闻学、财务管理、制药工程
