贵州工程应用技术学院招生专业共计有31个，分别为有信息管理与信息系统、计算机科学与技术、采矿工程、机械设计制造及其自动化、机械电子工程、信息与计算科学、数学与应用数学等,具体更多完整招生专业请看下表。
贵州工程应用技术学院招生专业一览表
| 序号 | 专业 |
| 1 | 安全工程 |
| 2 | 财务管理 |
| 3 | 采矿工程 |
| 4 | 测绘工程 |
| 5 | 地理科学 |
| 6 | 地质工程 |
| 7 | 电子信息类 |
| 8 | 工程管理 |
| 9 | 广播电视学 |
| 10 | 汉语言文学 |
| 11 | 化工与制药类 |
| 12 | 化学 |
| 13 | 环境生态工程 |
| 14 | 机械类 |
| 15 | 计算机类 |
| 16 | 教育学类 |
| 17 | 美术学 |
| 18 | 人力资源管理 |
| 19 | 社会体育指导与管理 |
| 20 | 生物科学 |
| 21 | 视觉传达设计 |
| 22 | 数学与应用数学 |
| 23 | 政治教育 |
| 24 | 体育教育 |
| 25 | 通信工程 |
| 26 | 土木工程 |
| 27 | 舞蹈表演 |
| 28 | 物理学 |
| 29 | 音乐学 |
| 30 | 英语 |
| 31 | 应用化学 |
贵州工程应用技术学院重点专业名单
| 省级重点学科 | 生态学 |
| 省级重点学科 | 应用化学 |
| 省级重点支持学科 | 应用化学、逻辑学、特殊教育学、计算机科学与技术 |
| 省级专业 | 应用化学 |
| 省级实验教学示范中心建设单位 | 计算机实验教学中心 |
| 省级精品课程 | 复变函数论、无机化学 |
