在报考中西面点工艺专业的之前，同学们需要了解这个专业到底是学什么的，学习课程和学习科目有哪些。本文高考升学网整理了中西面点工艺专业在校学校课程和科目的相关知识。
一、中西面点工艺专业学什么
中西面点工艺专业学习的课程主要有中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面 点开发与创新、烘焙经营与管理等。
二、中西面点工艺专业简介和介绍
中西面点工艺主要研究中式面点制作及西式面点制作等方面基本知识和技能，进行中西面点制作、产品研发与管理等。例如：蛋挞、面包等西点制作，杏仁酥等中式糕点的加工与研制，中西面点的研发与销售等。
