在报考食用菌科学与工程专业的之前，同学们需要了解这个专业到底是学什么的，学习课程和学习科目有哪些。本文高考升学网整理了食用菌科学与工程专业在校学校课程和科目的相关知识。
一、食用菌科学与工程专业学什么
食用菌科学与工程专业学习的课程主要有微生物学、食品化学、食品分析、真菌分类学、食品工程原理、食用菌栽培学、食用菌设施设计与生产、食用菌加工工艺学。
二、食用菌科学与工程专业简介和介绍
食用菌科学与工程是食品科学与工程类下的二级学科，目前已经的食用菌有350多种，食用菌科学与工程专业利用科学有效的方法繁育各种使用菌种，并且开发新产品，同时能够对食用菌进行加工管理的过程。
