西安理工大学招生专业共计有56个，分别为水利水电工程、能源与动力工程、自动化、机械设计制造及其自动化、电子科学与技术、材料科学与工程、电气工程及其自动化、法学等，具体更多完整招生专业请看下表。
西安理工大学招生专业一览表
| 序号 | 专业 |
| 1 | 材料科学与工程 |
| 2 | 材料成型及控制工程 |
| 3 | 材料物理 |
| 4 | 材料化学 |
| 5 | 机械设计制造及自动化 |
| 6 | 车辆工程 |
| 7 | 测控技术与仪器 |
| 8 | 光电信息科学与工程 |
| 9 | 印刷工程 |
| 10 | 包装工程 |
| 11 | 数字媒体技术 |
| 12 | 电子信息工程 |
| 13 | 自动化 |
| 14 | 电子科学与工程 |
| 15 | 集成电路设计与集成系统 |
| 16 | 电气工程与智能控制 |
| 17 | 智能电网信息工程 |
| 18 | 经济学 |
| 19 | 工商管理 |
| 20 | 人力资源管理 |
| 21 | 金融学 |
| 22 | 会计学 |
| 23 | 市场营销 |
| 24 | 国际经济与贸易 |
| 25 | 信息管理与信息系统 |
| 26 | 水利水电工程 |
| 27 | 能源与动力工程 |
| 28 | 新能源科学与工程 |
| 29 | 水文与水资源工程 |
| 30 | 农业水利工程 |
| 31 | 给排水科学与工程 |
| 32 | 环境工程 |
| 33 | 信息与计算科学 |
| 34 | 应用化学 |
| 35 | 制药工程 |
| 36 | 应用统计学 |
| 37 | 应用物理学 |
| 38 | 计算机科学与技术 |
| 39 | 软件工程 |
| 40 | 网络工程 |
| 41 | 工业设计 |
| 42 | 土木工程 |
| 43 | 工程管理 |
| 44 | 工程力学 |
| 45 | 城乡规划 |
| 46 | 建筑学 |
| 47 | 城市地下空间工程 |
| 48 | 工业工程 |
| 49 | 物联网工程 |
| 50 | 电气工程及其自动化 |
| 51 | 过程装备与控制工程 |
| 52 | 信息工程 |
| 53 | 电子与计算机工程 |
| 54 | 英语 |
| 55 | 法学 |
| 56 | 日语 |
西安理工大学重点特色专业名单
1、国家级特色专业：“水利水电工程”、“能源与动力工程”、“自动化”、“机械设计制造及其自动化”、“电子科学与技术”、“材料科学与工程”、“电气工程及其自动化”、“材料成型及控制工程”、“测控技术与仪器”、“工商管理”
2、陕西省名牌专业：“材料科学与工程”、“机械设计制造及其自动化”、“水利水电工程”、“自动化”、“电子科学与技术”、“印刷工程”、“能源与动力工程”、“材料成型及控制工程”
3、省级特色专业：“水 利水电工程”、“能源与动力工程”、“自动化”、“机械设计制造及其自动化”、“电子科学与技术”、“印刷工程”、“材料科学与工程”“材料成型及控制工 程”、“电气工程及其自动化”、“土木工程”、“计算机科学与技术”、“测控技术与仪器”、“工商管理”、“应用物理学”、“通信工程”、“工程管理
4、国家级重点学科：水文学及水资源、水力学及河流动力学、水工结构工程、水利水电工程、港口海岸及近海工程
