烟台有鲁东大学、烟台大学、山东工商学院等3所公办本科大学。
一、烟台公办本科学校一览表
2023年烟台公办本科院校名单暂未公布，以下是2022烟台公办本科相关名单，仅供参考。
| 序号 | 学校名称 | 省份 | 城市 | 层次 | 备注 |
| 1 | 鲁东大学 | 山东 | 烟台 | 本科 | 公办 |
| 2 | 烟台大学 | 山东 | 烟台 | 本科 | 公办 |
| 3 | 山东工商学院 | 山东 | 烟台 | 本科 | 公办 |
二、烟台部分公办本科学校简介
鲁东大学（Ludong University），坐落在山东省烟台市，是一所以文理工农为主体、多学科协调发展的省属综合性大学。 2012年，成为首批“山东省应用型人才培养特色名校（山东特色名校工程重点建设高校）”、服务国家特殊需求博士人才培养项目单位。2014年，获批教育学博士后科研流动站，成为省内具有学士、硕士、博士及博士后教师教育培养体系的两所大学之一 。2017年，成为山东省省级博士立项建设单位。2020年，成为山东省“高水平学科”建设高校。2021年，成为山东省应用型本科高校建设第二批支持高校。
学校始建于1930年，历经山东省立第二乡村师范学校、胶东公学、莱阳师范学校、莱阳师范专科学校、烟台师范专科学校、烟台教师进修学校、烟台师范学院等历史阶段。2001年，原直属山东省交通厅的山东省交通学校（烟台）（建校于1978年）并入。2006年，学校更名为鲁东大学。2007年，学校本科教学工作水平被教育部评为“优秀”。2014年正式成立教师教育学院，设于蓬莱校区。
烟台大学坐落于国家历史文化名城、最佳中国魅力城市—烟台，是山东省属重点综合性大学，山东省高水平大学建设高校。学校于1984年建校，由北京大学、清华大学共同援建。学校东临黄海，西依青山，环境优美，气候宜人，是国内距海最近、拥有海岸线最长的滨海大学。
学校1985年正式招生，1998年成为硕士学位授权单位。2001年3月，经山东省政府批准，原山东省建材工业学校、原山东省水产学校并入烟台大学。2012年获批山东省名校工程首批立项建设单位，同年获批服务国家特殊需求博士人才培养项目，2019年成为省市共建高校，“药学”和“材料科学与工程”学科入选山东省“一流学科”建设立项。2020年学校获批项目博士后招收资格，入选山东省“强特色”高水平大学建设行列，法学、药学两个学科入选山东省“优势特色学科”建设行列。化学、药理学与毒理学、工程学、材料科学先后进入ESI全球前1%。
