临近春节，外出人员即使再远都尽可能赶回家与家人过年。现在很多在城市里长大的孩子总觉得过年并不怎么热闹，毕竟现在不少城市为了安全和保护环境，都不允许燃放烟花爆竹了。而一些比较传统的习俗也都逐渐被人遗忘了。但其实在各个地方的乡村里依然还保留着那些传统的年俗。那么哈尔滨过年有什么风俗传统活动和习俗？以下是小编整理的相关内容，仅供参考。
一、哈尔滨过年的风俗
守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。
“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃年夜饭,，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。
古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。
三十：熬一宿 看春晚。
初一：零点吃饺子，钟声响过，微信拜年。
初一：串亲戚看长辈。
初二、初三：一般是结婚的女士回娘家。
初四：串门看朋友。
初五：破五吃饺子。
初七：小孩子吃长寿面 。
十五：吃元宵，看冰灯，猜灯谜，扭大秧歌。
近年流行春节放假期间全家出门旅游。
年夜饭
哈尔滨一带年三十一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。哈尔滨地区春节喜欢吃饺子，其寓意团结，表示吉利和辞旧迎新。为了增加节日的气氛和乐趣，历代人们在饺子馅上下了许多功夫，人们在饺子里包上钱，谁吃到来年会发大财；在饺子里包上蜜糖，谁吃到意味着来年生活甜蜜等等。
二、大年初一到初七都有哪些传统习俗
大年初一：春节
拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。初一，晚辈起床后，要先向长辈拜年，祝福长辈健康长寿，万事如意。长辈受拜以后，要将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。
正月初一原名“元旦”，“元”的本意为“头”，后引申为“开始”。这一天是一年的头一天，春季的头一天，正月的头一天，所以称为“三元”。
初一早晨，人们要先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。人们早早起床，打扮整齐，出门走亲访友，相互拜年，恭祝新年。
拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈。据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。
正月初一这天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水、倒垃圾，怕因此破财。时至今日，许多地方还保存着这一习俗，大年夜扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶，以盛废水，当日不外泼。
大年初二：回娘家
正月初二，出嫁的女儿要回娘家，而且要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回婆家，被称为“正月不空房”。在过去，一家人也会选择这一天拍张全家福。
北方在正月初二还会祭财神。无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。过去，老北京的大商号会在这天大举祭祀活动，祭品还要用“五大供”，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年发大财。
这天也会走亲访友，互拜新春，俗称“吃年酒”。在上海地区，客人携家带口送礼上门，礼品一般为各地特产，主人则邀请客人喝“元宝茶”（即在茶中加两个青橄榄一起冲泡）。此茶初尝略苦，而回味甘美，意为苦尽甘来、吉利进财。
大年初三：贴赤口
在全国大部分地方，“回娘家”的时间一般都安排在正月初二，但在山东等地，却是初三才“回娘家”。
北方一些地区将初三称为“扫帚日”。因为这天可以把大年初一、初二这两天的垃圾集中清理掉，拿起扫帚打扫房间了，而且在打扫的时候要从外往里扫，表示聚财的意思。
在南方地区，大年初三的早上要贴“赤口”（禁口），认为这一天易生口角，不宜拜年。所谓“赤口”，一般是用长约七八寸、宽一寸的红纸条，上面写上一些出入平安的吉利话，贴在前门和后门的门顶上，另外有一张是放在垃圾上挑出外面倒掉。这些垃圾是初一、初二两天积下来的，一定要到初三才一起清理倒掉，否则，等于把家中的金银财宝向外流一样。总之，贴“赤口”，是使人们心理上觉得一年到头都能出入平安，不与人发生口角或各种不幸的灾难，家中多多招财进宝，万事如意。
大年初四：接灶神
按照传统习俗，正月初四是诸神降临人间的日子，有“送神早，接神迟”之说。所谓送神要一大清早就开始，而接神放在下午也未迟。因此，初四下午，家家户户都要将三牲、水果、酒菜等供品备齐，还要焚香点烛烧金衣。老板若想将某人“炒鱿鱼”，此日就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。从初一到初四，商店闭门歇业，妇女不用针线。
在福建莆田地区，除夕叫做岁，而初四叫做大岁。相传明朝年间，倭寇不时骚扰东南沿海地区。一次，在年三十时，倭寇杀过来，烧杀抢掠，幸存的人们跑进了山里。后来倭寇被打退了，人们也从山里回家了，但是年没过成，而且很多家庭也失去了亲人。所以在莆田，初二严禁去别人家里拜年串门，因为在古代莆田，这个日子人家在治丧。等过了初三，大伙都觉得年三十没过好，应该再过一次，因此就定初四再过一次年，而且办得更隆重。这个习俗被莆田人代代传了下来，直到现在。
大年初五：迎财神
大年初五俗称破五，要“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走，说是将一切不吉利的东西都轰将出去。
这天，民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”。天津人在这天，家家户户都吃饺子，而且菜板要剁得叮咚响，让四邻听见，以示正在剁“小人”。
这一天也是传说中财神的生日，也是迎财神的吉日。上海旧历年有抢路头的习俗。正月初四子夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜，虔诚恭恭敬财神。为争利市，故先于初四接之，名曰“抢路头”，又称“接财神”。
大年初六：送穷鬼
正月初六被称为“马日”，在这一天要“送穷”，这是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。在北京地区，家中的妇女偶尔要把节日积存的垃圾扔出去，门上的挂笺也可摘下来同时扔出去。这一天最受欢迎的是当年满12岁的男孩，12是6的二倍，可称六六顺。
这天也是店铺开张的日子。旧时，老板和店员们会在这一天猛摇算盘，用秤杆敲打秤盘，让店内响声一片，取“响响当当，大吉大利”之意；门板也要贴上“开市大吉，万事亨通”的大红对联；营业前还要大放鞭炮，以示吉利。
大年初七：庆人日
大年初七是“人日”，即人的生日。根据《占书》记载，由初一开始，上天创造万物的次序是“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷”，所以初七就是“人日”。
这天，香港市民喜欢吃及第粥。所谓及第，是希望科考高中状元。还有一些地区会吃用七种菜做成的“七宝羹”，以此来取吉兆、除邪气，安顿身心，休养生息。
南方一些地区，有在“人日节”“捞鱼生”的习俗。捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊，捞啊！发啊，发啊！”而且要越捞越高，以示步步高升。
三、哈尔滨过年吃什么
1：土豆炖大鹅
土豆炖大鹅是东北炖菜，东北人哈尔滨特色美食之一。大鹅在南方通常被用来制作成：烧鹅食用，尤其是在两广一带十分受欢迎。而在东北地区它却成为了哈尔滨人民年夜饭中，炖菜中的绝对主角。通常饭店这一份土豆炖大鹅，最贵要卖到150元一份，虽然价格不便宜，但是给的分量也是足足的，足够3个成年人吃的了，一道菜即可。
2：红烧鲤鱼
广东广西南方临海，靠近东海所以他们那里不缺海鲜海鱼吃，而哈尔滨呢，虽然没有海但是这里却有闻名全国的：松花江。哈尔滨松花江的江鲜，在东北来讲也是一绝了。特别是松花江在冬季春季特产的：开江鱼。用松花江水炖煮的鲤鱼，无论是红烧还是炖煮，都是下饭的神器，美味无比，一点不输南方的海鲜。
3：酱猪蹄
猪蹄也是东北哈尔滨人年夜饭中，必不可少的硬菜之一，有一道特色菜就是用它做的叫做：招财猪手。猪蹄的胶原蛋白特别丰富，冬季哈尔滨天干物燥，皮肤容易痒，容易干，吃点它美容又养颜。所以酱猪蹄也是许多东北人和哈尔滨人非常喜欢吃的特色美食之一。通常哈尔滨红肠熟食店，都有销售，味道杠杠滴。
4：杀猪菜
哈尔滨地处东北黑龙江腹地，这里的人有一部分是纯粹的东北满族，还有鄂伦春族，以及契丹族，还有其他的少数民族后裔。其实杀猪菜就是源自于最早的东北女真族人发明的，这道菜的历史一直可以追溯到东北大金国时期。而随着时间的流逝，山东人的迁徙与东北少数民族的融合，越来越多的人喜欢杀猪菜这种吃法，最后逐渐的演变成为年夜饭必备菜肴。
5：锅包肉
锅包肉可以说是能够代表哈尔滨美食界的一道特色菜，它抗起了哈尔滨的美食。这道菜最早源自于清朝专门为俄国人做饭的一位“哈尔滨本地厨师”。谁曾想到时光流逝，这道美味酸甜可口的东北菜，成为了火爆全国的美食，也让它成为了东北人哈尔滨人年夜饭餐桌上必不可少的主角之一。
6：凉拌猪耳朵
哈尔滨人喜欢吃肉，喜欢喝酒，特别是哈尔滨的出租车司机们，闲暇时间总喜欢和几个朋友一起找一家百年特色小酒馆，点上一份凉拌猪耳朵，一小碟花生米，外加两瓶哈尔滨啤酒。一边聊天一边喝酒，就这样度过了一个又一个的周末。而凉拌猪耳朵这道特色下酒菜，也就自然而然的成为了东北人和哈尔滨人年夜饭中，必不可少的菜肴了。
7：酱肘子
哈尔滨人喜欢吃肉，尤其是喜欢吃大肉，这一点也许和这里寒冷的气候环境有一定关系。酱肘子是许多哈尔滨肉食爱好者们，经常点的一道硬菜！别看它颜色红红的，看上去肥肥的，肉嘟嘟的，但是当你用筷子夹起它，连肥带瘦吃进嘴里的时候，你会发现肉香四溢，肥而不腻。好吃极了。也正是因为如此，让酱肘子成为了哈尔滨人年夜饭里的其中之一。
8：皮冻
熬皮冻是东北哈尔滨人家家户户，到了冬季年底时候，都要做的一道特色菜。选用猪皮用刮刀将猪皮里面的油脂刮干净，刮掉所有猪毛，然后再将猪皮改刀。切成小段，最后兑入清水调味料熬煮。然后放入室外低温冷藏一宿即可形成美味。哈尔滨人喝酒的时候，也总是离不开这道菜，而这道菜由于其独特的加工方法，因此让它成为了哈尔滨人年终岁尾，餐桌上年夜饭里最有特色的一道菜。
