大寒节气的含义是什么
大寒是二十四节气中的最后一个，是天气寒冷到极点的意思，这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中最冷的时候。
我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了；而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒；在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。这三候是古人根据一些特征和现象总结出来的，反映出了古人对大寒严肃谨慎的态度，到今天为止，大寒也是我们一个非常重要的节日。
大寒过后不久就是立春了，我们的饮食也应该随着季节的变化而变化了，要多吃一些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发，比如芝麻、葵花子、叶类蔬菜等富含氨基酸的食物，还可以多吃一些羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等可以提高御寒能力的食物，除此之外还要多吃一些含维生素的食物。而鸭肉、螃蟹、香蕉等凉性食物要少吃。
大寒节气习俗
尾牙祭
按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。
所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。
喝鸡汤
到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
到了腊月，老南京还喜爱做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一样，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹则取南北风味之长，既不过于粘稠或清淡，又不过于咸鲜或甜淡。南京冬日喜欢食羹还有一个原因是取材容易，可繁可简，可贵可贱，肉糜、豆腐、山药、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆热乎乎的羹，配点香菜，撒点白胡椒粉，吃得浑身热乎乎的。
(1).大寒是每年的什么时候 大寒节气的由来和风俗
大寒是每年的什么时候大寒的时间是每年公历的1月20日-21日，大寒是二十四节气中的最后一个节气，也是表示天气寒冷程度的节气。在传统节气中，大寒是极冷的时节，但根据我国的气候特征和气象资料显示，61％的地区小寒更冷，32％的地区大寒更冷，另外的7％的地区小寒和大寒的寒冷程度基本持平。大寒过后便是立春，人们将迎来新一年的节气轮回，这便是大家常说的冬去春来。大寒节气的由来和风俗大寒节气的由来大寒是二十四...查看更多
(2).最新大寒句子
1.寒雪，飞舞出温馨的美景;寒雾，弥漫着浪漫的迷离;寒风，呼啸着浓浓的思念;寒冰，融入着真心的问候。大寒时节，温暖的祝福送给你，我亲爱的朋友，愿你快乐过寒冬，幸福每一天。2.大寒大寒又一年，雪花飘飘落人间，心情舒畅身体健，事业发达把钱赚，喜事连连无极限，快乐幸福绕身边，大寒到：预示天寒，注意保暖。大寒快乐!3.大寒到来笑哈哈，满天飘着大雪花。天寒地冻都不怕，雪中游戏和玩耍。堆个雪人没有牙，打回雪仗...查看更多
(3).大寒微信朋友圈说说
1.冬来露凝霜，大寒风轻扬。季节有冷暖，情意无短长。问候越千山，叮咛添衣裳。话语虽轻淡，一片热心肠。相交贵知心，愿暖你心房。大寒时节多保重！2.大寒衣不单，冬季万事“暖”为先:头暖背暖身体暖，脚暖室暖饭食暖，心情愉悦万物暖，亲朋问候心儿暖，送上祝福祈平安，祝你幸福暖暖暖。愿你冬日暖暖，大寒快乐!3.天寒地冻大寒节，八面爱风吹给你，东风天冷要加衣，南风吃饭有规律，西风锻炼须坚持，北风居室能通气，东北...查看更多
(4).最新大寒句子
1.大寒到来天地寒，冰霜雨雪不曾断。纵然寒流肆意飘，怎挡情意暖心潮。祝福短信似暖阳，伴君快乐幸福长。一季无忧心欢畅，爱情事业永芬芳。2.雪，舞出温馨;雾，弥漫情意;风，鼓荡思念;钟，敲来平安;新年，送出问候;祝福，温暖心灵：愿你在春的脚步声中畅享快乐幸福!大寒快乐!3.寒冬到来景色妙，银装素裹更妖娆。小孩高兴满地跑，打起雪仗汗直冒。及时换衣免感冒，健健康康常欢笑。愿你大寒身体好，快快乐乐无烦恼!4...查看更多
(5).腊八撞上大寒的朋友圈心情说说
1.腊七腊八冻死寒鸦，天气已经够冷了，还撞上了大寒。2.大寒日，送温暖，朋友冷暖记心间；送你一件防寒服，百寒不侵保康泰；送你一个暖手袋，手暖脚暖心更暖；送你一车雪中炭，炭火烧红半边天！3.关注天气勤加衣，锻炼身体留健康，外出不忘带棉帽，回家急钻暖被窝，送上短信来问候，愿你活蹦乱跳身体好，欢欢喜喜心情好，平平安安度大寒。4.大寒到了，看在你冷得发抖的份上，泼你一盆热水：愿你天天温暖周周精彩月月发财季...查看更多
(6).大寒最新优美朋友圈文案
1.大寒的丝丝清风是我悠悠的牵挂，阵阵飞雪是我片片的思念，缕缕阳光是我暖暖的问候，点点星光是我虔诚的祝福。愿你大寒精神爽，身体健康活神仙!2.肆虐的寒风，挡不住肆意的激情;冰冻的天地，冻不住温暖的情怀;纷飞的雪花，飞不走绵绵的情谊;远远的距离，远不了心灵的联系。朋友，大寒时节，愿你多加保暖，让真诚的友谊温暖你的天地!3.累了，看看花开花谢，给心灵一份轻松;烦了，看看潮起潮落，给生活一份惬意;冷了;...查看更多
(7).大寒节气说说大全
1.热汤入口暖全身，热饭进嘴暖肠胃，大寒饭食要趁热，体内体外暖洋洋;冷酒刺激要少喝，冷风刺骨要躲防，勤加锻炼莫偷懒，体格强壮能御寒;一声珍重短信传，一句祝福翻开看，大寒问候情意暖，愿你保重更乐欢!2.大寒时节北风吹，雪花漫漫万物眠。天寒地冻莫大意，及时添衣御严寒。加强锻炼身体棒，血脉通畅保平安。心情舒畅精神好，健健康康过大寒。愿你如意快乐，健康永葆!3.寒冬到来景色妙，银装素裹更妖娆。小孩高兴满地...查看更多
(8).大寒节气祝福语句子
1.大寒节气到，天气骤变冷，防寒与防病，两手都要抓，两手都要硬，食温热食物，防御冷气候，加强做锻炼，身体素质棒。2.蓝蓝的天空飘着白白的云，白白的云朵扬着浓浓的情，浓浓的情藏着深深的祝福，深深的祝福送给远远的你，愿你大寒暖暖，快乐多多！3.大寒节气到，防寒有诀窍，穿上厚棉袄，戴上暖手套，围巾要系牢，心情保持好，经常微微笑，亲人常拥抱，朋友多关照，问候需趁早，短信我先到。4.岁月凋蚀山川，山川产生距...查看更多
(9).腊八大寒同一天祝福语怎么写
1.今日大寒，是二十四节气中的最后一个了，也也是腊八节，过完就算这一年结束了，要好好的告别过去，才能好好的有新的开始。我，会更好的。2.今天腊八正好又是大寒，大家双节同庆啊！3.大寒和腊八也在一起了，我们可以在一起吗？4.腊八一家人用全谷物煮很多粥，浸泡过的豆类和水果。他曾经为所有众生服务过佛陀的粥，如今它已代代相传。后代不会忘记自己的根源，不会忘记祖先的勤奋和美丽。5.一份诚意值得一两两金；一颗...查看更多
(10).大寒造句,用大寒造句
一、天大寒，砚冰坚，手指不可曲伸，弗之怠。“病人一声不吭，他的双手紧紧抓住身下的白垫单，手背青筋暴起，汗如雨下。他越来越使劲，崭新的白垫单居然被抓破了。”。二、用智于未奔沈。大寒而后索衣裘，不亦晚乎？三、大寒而后索衣裘，不亦晚乎。四、天大寒，砚冰坚，手指不可屈伸，弗之怠。五、夫大寒至，霜雪降，然后知松柏之茂也。淮南子六、圣旨到：大寒已至，新年初始，需活动拇指。令你多发短信至亲朋好友以通...查看更多
迎年
大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。
同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。
