吉安职业技术学院经江西省人民政府批准、国家教育部备案而设立的一所集工、农、商、艺术、师范教育为一体的专科层次公办普通高等学校。具有独立颁发国家承认的专科学历文凭资格的全日制普通高等院校,纳入国家统一招生计划,面向全国招生。学院坐落于江西省吉安市中心城区吉安南大道,有“山水校园、庐陵书院”之称,投资总额9.8亿元。占地1098亩,建筑面积39.8万m2,投资总额9.8亿元,可容纳在校生1.5万人。
学院下设6个二级学院:机械与电子工程学院、食品与现代农林工程学院、师范学院、经济与管理学院、建筑工程学院、继续教育与培训学院。目前,学院在校生近8000人(含中职生),专任教师405名,其中高级职称教师119名,硕士学位以上教师109名,“双师型”教师占34.4%;拥有教学设备3918台(套),设备价值达5000万余元,图书资料20万多册;建设校内外实验、实训中心(基地)139个。
学院采取“一院(吉安职业技术学院<专科大学>)四校<中职>(吉安师范学校、吉安市高级技工学校、井冈山应用科技学校、井冈山大学附属艺术学校)、中高职衔接一体化”的模式办学。市政府委托学院全面管理吉安师范学校等四所中职学校,“一院四校”的人事、财务、教学、资产、后勤等由学院统一管理,吉安师范学校等四所中职学校保留独立法人资格,办学相对独立。