历届主题
2005年 科学发展，共建和谐
2006年 预防疾病，科学生活
2007年 科技促进环境友好型国家建设
2008年 保护生态环境
2009年节约能源资源，保护生态环境，保障安全健康
2010年 坚持科学发展，走进低碳生活
2011年 节约能源资源、保护生态环境、保障安全健康、促进创新创造
2012年 食品安全与公众健康
2013年 保护生态环境，建设美丽中国
2014年 创新发展 全民行动
2015年 万众创新 拥抱智慧生活
2016年 创新放飞梦想，科技引领未来
2017年科学破除愚昧 创新驱动发展
2018年全国科普日主题为：创新引领时代，智慧点亮生活
主题活动
2012年9月15日，政治局常委、中央书记处书记、国家副主席来到北京中国农业大学，参加全国科普日活动。 同首都群众和大学生一起参加全国科普日北京主场活动。习副主席强调，要广泛普及食品与健康相关知识，推动全社会更加关注食品安全，坚决遏制各类食品安全违法犯罪行为，提高群众消费安全感和满意度。2012年全国科普日活动以“节约能源资源、保护生态环境、保障安全健康、促进创新创造”为主题，旨在推动《全民科学素质行动计划纲要》和全国科技创新大会精神的贯彻落实。围绕这一主题，各省、自治区、直辖市将组织开展5200多项主题科普活动。北京主场活动的主题是“食品与健康”。上午9时30分许，他来到主题展览区，饶有兴趣地观看了“舌尖上的变化”、“神奇的生物技术”、“农业物联网”、“食品安全监测”等与百姓生活息息相关的科普展板和实物，以及孩子们所做的科普实验互动体验活动。
他最后指出，高等院校蕴藏着开展科普教育活动最为丰富的人才资源，在面向社会公众开展科普活动方面具有不可替代的优势，要把这一优势进一步发挥好。各级科协组织要进一步突出科普工作的大众性、基层性、基础性，让科普活动更多地走进社区、走进乡村，走进生产、走进生活。各级党委和政府要认真贯彻落实全国科技创新大会精神和《国务院关于深化科技体制改革加快国家创新体系建设的意见》，坚持把抓科普工作放在与抓科技创新同等重要的位置，支持科协、科研、教育等机构广泛开展科普宣传和教育活动，不断提高我国公民科学素质，为实现到我们党成立100周年时进入创新型国家行列、到新中国成立100周年时建成科技强国的宏伟目标，奠定更为坚实的群众基础、社会基础。
