学校设有农学院、林学院、水产学院、茶学院、牧医工程学院、食品学院、园艺学院、规划与设计学院、信息工程学院、工商管理学院、财经学院、外国语学院、生物与制药工程学院、旅游管理学院、思想政治理论课教学部、文学艺术教学部、体育教学部、国际交流与合作部、继续教育学院共19个教学单位，设置有植物保护、种子科学与工程、农学、设施农业科学与工程、林学、园林、水产养殖学、水族科学与技术、茶学、动物医学、动物科学、食品科学与工程、食品质量与安全、园艺、城乡规划、风景园林、环境设计、网络工程、数字媒体技术、物流管理、物联网工程、电子商务、市场营销、财务管理、审计学、商务英语、翻译、制药工程、酒店管理、旅游管理等30个本科专业和若干专业方向，以及畜牧兽医、烹饪工艺与营养、园艺技术、会计等30多个专科专业。
学校教学科研仪器设备总值7900余万元，建有农学、林学、水产养殖、茶学、动物医学、食品科学与工程等各类实验室45个，稳定的校内外实习实训基地200余个，国家级职业教育实训基地2个，省级示范性实训基地4个，省级实验教学示范中心1个，农林实习场1个。图书馆面积2.8万平方米，现代图书管理系统完善，馆藏图书110万余册，学术期刊1000多种，可利用电子图书35万册（种）。建有较完善的计算机网络服务体系。
学校坚持“质量立校，特色兴校，人才强校”的办学思想，坚持以育人为中心、以提高人才培养质量的教学理念，实施“质量提升，内涵带动”发展战略，大力推进教学质量工程建设，走产学研合作道路，形成了鲜明的办学特色。有省级及以上特色优势专业15个，其中中央财政支持提升专业服务能力项目建设专业2个、河南省高等学校专业综合改革试点项目3个（本科），国家级精品课程4门，河南省精品课程7门，省级精品资源课程2门，河南省精品在线开放课程1门。获省级教学成果50项，其中省级教学成果特等奖1项，一等奖7项，二等奖17项。
学校坚持以提高科学研究水平和科技服务能力为目标，强化科技创新与服务平台建设，牵头组建了河南省茶产业技术创新战略联盟、河南省水库生态渔业产业技术创新战略联盟、河南省食药用真菌产业技术创新战略联盟，获批建立豫南植物有害生物绿色防控院士工作站、河南省博士后研发基地和6个省级工程（技术）研究中心、18个市厅级工程技术研究中心、1个省级和6个市级重点实验室，1个市级星创天地。面向信阳及周边地区粮食、林果、水产、茶叶、畜禽、花卉、食品加工、食用菌、中草药等产业发展，积极开展应用研究、技术开发和成果转化，近年来承担省部级以上科研项目300多项，获得省部级奖80余项，获国家专利300余项。获批建立国家级培育示范基地1个、省级培训基地5个、省级培育机构1个、省级科普示范基地1个，省级产学研合作试点项目6个。市校联合建有信阳马克思主义学院、信阳农民大学，学校联合10余家政府机构与100余家企业组建有产学研合作联盟，积极推进政、产、学、研深化合作，支持地方经济社会发展和脱贫攻坚，近年依托河南省博士服务团、科普传播工程项目及省市科技特派员、“三区”人才支持计划科技人员专项计划、驻村第一书记等为载体，积极服务地方经济社会发展，每年开展各类服务活动千余场次。
在省市领导大力支持和全校教职工的不懈努力下，学校办学赢得多方肯定，先后获有“省级文明学校”、“省级文明单位”、“河南省园林单位”、“河南省高等学校先进党委”、“河南省高等学校党建工作先进单位”、“河南省学校行风建设先进单位”、“河南省职业教育工作先进单位”、“河南省普通高校大中专毕业生就业工作先进集体”、“河南省科技特派员工作先进集体”、“河南省农业科技工作先进单位”、“河南最具就业竞争力示范院校”、“河南省依法治校示范校”等荣誉称号，2015年、2016年连续获得两届中国“互联网+”大学生创新创业大赛全国总决赛银奖。
站在新的历史起点上，全校师生正以饱满的热情、昂扬的斗志掀开学校建设发展的新篇章，为实现学校的跨越发展而努力奋斗。
