学校现有全日制在校生33000余人，设有21个专业学院（系），4个教学部，1个示范性软件职业技术学院，1个国际教育学院和1个继续教育学院，其学科涵盖农学、工学、管理学、经济学、理学、法学、艺术学等门类，其中，“动物营养与饲料科学”学科为河南省重点学科,建设有40个本科专业(方向)和64个专科专业(方向)。拥有2个国家级教学改革试点专业，4个省级综合改革试点专业，13个省级特色专业。
学校大力实施人才强校战略，不断优化师资队伍结构。学校现有教职工1700余人，其中具有博士、硕士学位或研究生学历以上教师1120人，双师型教师900人。拥有享受国务院特殊津贴专家7人，“百千万人才工程”国家级人选2人，国家级教学名师2人，国家级优秀教师3人，省级教学名师7人，省管优秀专家6人，省级优秀教师11人，省级骨干教师60余人，国家、省、厅级学术技术带头人67人，学校着力培育“上台能讲课，坐下能科研，进厂能服务”的专家型教师队伍，形成了以国家级教学名师、国家级大师、国家级教学团队和一批行业知名专家为骨干的教师队伍。
学校持续深化教育教学改革，不断创新人才培养模式。坚持以教学为中心，把提高人才培养质量放在首位。在教学改革上，着力加强专业建设、课程建设、教材建设和教学团队建设。先后创建了“2＋1”、“双循环”、“三二四”等人才培养模式，获得国家级教学成果特等奖1项，一等奖2项，二等奖3项。建设有国家级教学团队2个，省级教学团队7个、优秀教研室2个，国家级精品资源共享课6门，省级精品资源共享课4门，省级精品课程17门，国家级精品教材1部，国家“十二五”规划教材35部。学校设置省厅级工程技术研究中心、高教研究室、企业发展研究所等专门机构，开展教学研究和科研创新。
学校广泛搭建科学研究平台，不断提升科技创新水平。学校建有11个省级研发平台、9个市厅级研发平台、5个省级创新型科技团队；成立了乡村振兴与精准扶贫研究院等智库，建成了书画艺术研究中心、豫企发展研究所、法学研究所等社科研究平台，拥有河南省海润牧工商众创中心和河南省全媒体科普传播中心创作基地，是河南省智慧畜牧业产业技术创新联盟理事长单位、国家畜牧科技创新联盟常务理事单位、河南畜牧兽医学会副理事长单位，河南省知识产权研究会常务理事单位。近年来，主持省部级以上项目187项；承担国家级省级自科、社科基金13项，教育部人文社科项目5项，获省部级以上科研成果奖励32项，授权国家发明专利50项；发表学术论文4916篇，其中核心期刊1529篇，被SCI、EI、CSSCI等收录100余篇；出版著作、教材689部。
学校着力推进产教合作融合，在服务社会中赢得发展。学校瞄准学科优势和地方需要的结合点，与政府部门、知名企业、科研院所、行业协会等建立了“合作发展联盟”，联盟单位100多家，合作共建了“中国—马来西亚清真食品国家联合实验室”、“高档牛肉解冻与保鲜工程技术研究中心”、“河南农业金融研究中心”、“居民金融素养研究与教育中心”、“肉类食品研究所”等合作平台。校企共建成立了雏鹰农牧学院、丰源农牧学院、广安农牧学院和约克•西吉学院等二级学院，建立了“场中校”、“校中场”，为华兰生物、雏鹰集团、仲景药业、金星啤酒集团等企业专门设立了“华兰班”、“雏鹰班”、“仲景班”和“金星班”等订单培养班，与郑州航空港经济综合试验区、新郑市新港产业集聚区等建立合作关系。教师参与葛洲坝集团、三峡大坝工程中石油天然气公司、索菲特国际酒店、宋河集团等单位的商业运作、包装上市、会计核算等工作，产生了良好的经济和社会效益。
学校积极拓展开放办学视野，深入推进国际交流合作。与美国、澳大利亚、爱尔兰等27个国家和地区的54所高校、研究院所建立了合作关系，有1个中外合作办学机构（专科）和2个本科专业课程引进项目。建设有河南省国际人才合作项目“饲料资源创新利用工作室”“河南省反刍动物营养与饲料资源开发国际联合实验室”2个国际科研合作平台和1个教育部备案的国别与区域研究中心——爱尔兰研究中心。
时代潮流，浩浩荡荡，唯有弄潮儿能永立潮头；历史车轮，滚滚向前，唯有奋斗者能乘势而上。站在，河南牧业经济学院将，坚持，坚持立德树人，根植中原大地，背靠区域、行业，继续走内涵发展之路，强力推进特色鲜明、品牌过硬高水平应用型大学建设，积极发挥对区域经济社会文化发展的服务引领和支撑支持作用，为全面建成小康社会、实现中原更加出彩、实现中华民族伟大复兴做出新的更大的贡献。
