2019年餐厅收银部工作流程及标准条例全文

前厅收银部岗位职责：

职位名称：收银员所属部门：财务部直接上级：前厅主管

工作内容概述：

1.按日准确填好销售日报表;

2.餐前做好各项准备工作，如零钞、印章、发票、收银单等;

3.按酒楼财务规定领取发票;

4.定时定点投递当日营业款;

5.准确快速为客人提供各种方式的结账服务，现金、信用卡、支票、签单、VIP卡等;

6.在收到现金时，双方当面点清并验钞;

7.熟练快速为客人办理酒楼销售的各类会员卡、VIP卡;

8.餐前做好电器、POS机、税控机电源、是否能正常使用的检查;

9.严格执行酒楼财务制度;

10.按照前厅管理人员安排，给予客人折扣优惠;

职责：

1.日报表必须准确无误;

2.投递营业款必须与报表相符;

3.POS单、支票等必须填写规范，金额准确，现金必须保证数量和质量;

4.账单出现问题时不能私自撕毁，修改;

5.熟记酒楼不同时期推出的各项营销活动，做好相应准备;

6.严禁他人进入收银重地;

7.服从营运部门上级安排;

8.加强本部门以及与其他部门的团结协作;

9.直接为客人服务时要求礼貌、规范、快捷、准确;

10.必须具备识别假钞的能力，以及熟悉各种信用卡;

11.客人到收银台来结账时，必须使用礼貌用语“先生/小姐，请稍等马上为您打单”，客人买完单离开时必须站立起来道谢“谢谢您，欢迎您下次再来”，并鞠躬;

收银部工作流程及标准