山西工程职业技术学院招生专业有冶金技术、材料工程技术、电气自动化技术、建筑工程技术专业、计算机网络技术、物流管理、机电一体化技术、环境艺术设计等，具体更多完整招生专业请看下表。
山西工程职业技术学院招生专业一览表
| 序号 | 院系 | 专业 | 修业年限 |
|---|---|---|---|
| 1 | 冶金工程系 | 冶金技术 | 3 |
| 2 | 工业分析 | 3 | |
| 3 | 材料工程系 | 材料工程技术 | 3 |
| 4 | 工业环保与安全技术 | 3 | |
| 5 | 材料成型与控制技术 | 3 | |
| 6 | 建筑工程系 | 建筑工程技术 | 2 |
| 7 | 建筑经济管理 | 3 | |
| 8 | 建筑设计技术 | 3 | |
| 9 | 环境艺术设计 | 3 | |
| 10 | 工程测量与监理 | 3 | |
| 11 | 建筑工程管理 | 3 | |
| 12 | 机械与电气工程系 | 机电一体化技术 | 3 |
| 13 | 电气自动化技术 | 3 | |
| 14 | 机械设计与制造 | 3 | |
| 15 | 计算机辅助设计与制造 | 3 | |
| 16 | 数控技术 | 2 | |
| 17 | 计算机控制技术 | 3 | |
| 18 | 生产过程自动化技术 | 3 | |
| 19 | 工业网络技术 | 3 | |
| 20 | 自动化生产设备应用 | 3 | |
| 21 | 计算机工程系 | 计算机应用技术 | 3 |
| 22 | 计算机网络技术 | 3 | |
| 23 | 软件技术 | 2 | |
| 24 | 管理工程系 | 会计电算化 | 3 |
| 25 | 物流管理 | 3 |
山西工程职业技术学院重点特色专业名单
国家级精品建设专业：冶金技术
国家示范重点建设专业：冶金技术、材料工程技术、电气自动化技术、建筑工程技术专业、计算机网络技术、物流管理
中央财政支持的重点建设专业：冶金技术（钢铁冶金方向）、材料工程技术（轧钢方向）、建筑工程技术、电气自动化技术
地方财政支持的重点建设专业：计算机网络技术、物流管理
山西省级教改试点专业：电气自动化技术、建筑工程技术
山西省职业教育重点建设专业：机电一体化技术、环境艺术设计
