枣庄学院招生专业有产业经济学、水生生物学、应用数学、光学工程、专门史、语言学及应用语言学、语文教育、数学教育、生物技术、计算机应用技术、化学工程与工艺、金融工程等，具体更多完整招生专业请看下表。
枣庄学院招生专业一览表
| 序号 | 专业代码 | 专业名称 | 授予学位门类 | 专业类 | 所在学院 |
| 1 | 20102 | 经济统计学 | 经济学 | 经济学类 | 数学与统计学院 |
| 2 | 20302 | 金融工程 | 经济学 | 金融学类 | 数学与统计学院 |
| 3 | 30503 | 思想政治教育 | 法学 | 马克思主义理论类 | 政治与社会发展学院 |
| 4 | 40104 | 教育技术学 | 教育学 | 教育学类 | 心理与教育科学学院 |
| 5 | 40106 | 学前教育 | 教育学 | 教育学类 | 心理与教育科学学院 |
| 6 | 40107 | 小学教育 | 教育学 | 教育学类 | 心理与教育科学学院 |
| 7 | 40201 | 体育教育 | 教育学 | 体育学类 | 体育学院 |
| 8 | 40203 | 社会体育指导与管理 | 教育学 | 体育学类 | 体育学院 |
| 9 | 50101 | 汉语言文学 | 文学 | 中国语言文学类 | 文学院 |
| 10 | 50102 | 汉语言 | 文学 | 中国语言文学类 | 文学院 |
| 11 | 50103 | 汉语国际教育 | 文学 | 中国语言文学类 | 文学院 |
| 12 | 50201 | 英语 | 文学 | 外国语言文学类 | 外国语学院 |
| 13 | 50207 | 日语 | 文学 | 外国语言文学类 | 外国语学院 |
| 14 | 60101 | 历史学 | 历史学 | 历史学类 | 政治与社会发展学院 |
| 15 | 70101 | 数学与应用数学 | 理学 | 数学类 | 数学与统计学院 |
| 16 | 70201 | 物理学 | 理学 | 物理学类 | 光电工程学院 |
| 17 | 70301 | 化学 | 理学 | 化学类 | 化学化工与材料科学学院 |
| 18 | 70302 | 应用化学 | 理学 | 化学类 | 化学化工与材料科学学院 |
| 19 | 70501 | 地理科学 | 理学 | 地理科学类 | 旅游与资源环境学院 |
| 20 | 70504 | 地理信息科学 | 理学 | 地理科学类 | 旅游与资源环境学院 |
| 21 | 71001 | 生物科学 | 理学 | 生物科学类 | 生命科学学院 |
| 22 | 71002 | 生物技术 | 理学 | 生物科学类 | 生命科学学院 |
| 23 | 71101 | 心理学 | 教育学 | 心理学类 | 心理与教育科学学院 |
| 24 | 71201 | 统计学 | 理学 | 统计学类 | 数学与统计学院 |
| 25 | 71202 | 应用统计学 | 理学 | 统计学类 | 数学与统计学院 |
| 26 | 80202 | 机械设计制造及其自动化 | 工学 | 机械类 | 机电工程学院 |
| 27 | 80205 | 工业设计 | 工学 | 机械类 | 机电工程学院 |
| 28 | 80206 | 过程装备与控制工程 | 工学 | 机械类 | 机电工程学院 |
| 29 | 80701 | 电子信息工程 | 工学 | 电子信息类 | 光电工程学院 |
| 30 | 80705 | 光电信息科学与工程 | 工学 | 电子信息类 | 光电工程学院 |
| 31 | 80901 | 计算机科学与技术 | 工学 | 计算机类 | 信息科学与工程学院 |
| 32 | 80903 | 网络工程 | 工学 | 计算机类 | 信息科学与工程学院 |
| 33 | 81001 | 土木工程 | 工学 | 土木类 | 城市与建筑工程学院 |
| 34 | 81003 | 给排水科学与工程 | 工学 | 土木类 | 城市与建筑工程学院 |
| 35 | 81301 | 化学工程与工艺 | 工学 | 化工与制药类 | 化学化工与材料科学学院 |
| 36 | 81302 | 制药工程 | 工学 | 化工与制药类 | 生命科学学院 |
| 37 | 81503 | 矿物加工工程 | 工学 | 矿业类 | 化学化工与材料科学学院 |
| 38 | 82701 | 食品科学与工程 | 工学 | 食品科学与工程类 | 生命科学学院 |
| 39 | 120202 | 市场营销 | 管理学 | 工商管理类 | 经济与管理学院 |
| 40 | 120204 | 财务管理 | 管理学 | 工商管理类 | 经济与管理学院 |
| 41 | 120402 | 行政管理 | 管理学 | 公共管理类 | 政治与社会发展学院 |
| 42 | 130202 | 音乐学 | 艺术学 | 音乐与舞蹈学类 | 音乐与舞蹈学院 |
| 43 | 130204 | 舞蹈表演 | 艺术学 | 音乐与舞蹈学类 | 音乐与舞蹈学院 |
| 44 | 130205 | 舞蹈学 | 艺术学 | 音乐与舞蹈学类 | 音乐与舞蹈学院 |
| 45 | 130305 | 广播电视编导 | 艺术学 | 戏剧与影视学类 | 传媒学院 |
| 46 | 130310 | 动画 | 艺术学 | 戏剧与影视学类 | 传媒学院 |
| 47 | 130401 | 美术学 | 艺术学 | 美术学类 | 美术与艺术设计学院 |
| 48 | 130502 | 视觉传达设计 | 艺术学 | 设计学类 | 美术与艺术设计学院 |
| 49 | 130503 | 环境设计 | 艺术学 | 设计学类 | 美术与艺术设计学院 |
| 50 | 130504 | 产品设计 | 艺术学 | 设计学类 | 美术与艺术设计学院 |
| 51 | 120901K | 旅游管理 | 管理学 | 旅游管理类 | 旅游与资源环境学院 |
枣庄学院重点特色专业名单
1、省级特色专业：语文教育、数学教育、生物技术、计算机应用技术、化学工程与工艺
2、省级重点学科：墨学文化研究、光学工程、鲁南区域文化研究、课程与教学论
3、校级重中之重学科：应用化学（煤化工）、机械电子工程（机床制造）、课程与教学论
4、校级强化建设学科：产业经济学、水生生物学、应用数学、光学工程、专门史（学习思想史）、语言学及应用语言学
