武汉轻工大学共计开设44个专业，分别为食品科学与工程、动物科学、机械设计制造及其自动化、化学工程与工艺、包装工程、水产养殖学、电气工程及其自动化等，具体完整专业请看下表。
武汉轻工大学专业一览表
| 序号 | 专业名称 | 备注 |
| 1 | 金融学 | |
| 2 | 国际经济与贸易 | |
| 3 | 汉语言文学 | |
| 4 | 外国语言文学类 | （英语、翻译） |
| 5 | 新闻传播学类 | (中外合作办学)广告学 |
| 6 | 康复治疗学 | |
| 7 | 护理学 | |
| 8 | 工商管理类 | （工商管理、市场营销、会计学） |
| 9 | 文化产业管理 | |
| 10 | 行政管理 | |
| 11 | 旅游管理 | |
| 12 | 信息与计算科学 | |
| 13 | 应用化学 | |
| 14 | 生物科学类 | （生物科学、生物技术） |
| 15 | 机械类 | （机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、过程装备与控制工程） |
| 16 | 材料化学 | |
| 17 | 电气工程及其自动化 | |
| 18 | 电子信息类 | （电子信息工程、通信工程） |
| 19 | 电子信息科学与技术 | |
| 20 | 自动化 | |
| 21 | 计算机类 | (计算机科学与技术、软件工程、网络工程、数字媒体技术） |
| 22 | 数据科学与大数据技术 | |
| 23 | 土木工程 | |
| 24 | 给排水科学与工程 | |
| 25 | 化学工程与工艺 | |
| 26 | 制药工程 | |
| 27 | 轻化工程 | |
| 28 | 包装工程 | |
| 29 | 环境工程 | |
| 30 | 环境科学 | |
| 31 | 食品科学与工程类 | （食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程） |
| 32 | 食品科学与工程类 | (中外合作办学)食品科学与工程 |
| 33 | 食品科学与工程类 | (中外合作办学)（酿酒工程(啤酒酿造及饮料工艺）) |
| 34 | 建筑学 | |
| 35 | 生物工程 | |
| 36 | 生物制药 | |
| 37 | 动物科学 | |
| 38 | 动物药学 | |
| 39 | 水产养殖学 | |
| 40 | 药物制剂 | |
| 41 | 信息管理与信息系统 | |
| 42 | 管理科学与工程类 | (中外合作办学)工程管理 |
| 43 | 物流管理 | |
| 44 | 设计学类 | （视觉传达设计、环境设计、产品设计） 艺术（不分文理） |
| 45 | 动画 | （不分文理） |
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