青岛科技大学共开设有75个专业，分别为法学、社会工作、英语、机械工程、材料物理、软件工程、信息与计算科学、国际经济与贸易、市场营销等。
青岛科技大学专业目录一览表
| 学院名称 | 序号 | 专业名称 |
| 法学院 | 1 | 法学 |
| 2 | 社会工作 | |
| 外国语学院 | 3 | 英语 |
| 4 | 俄语 | |
| 5 | 德语 | |
| 6 | 日语 | |
| 7 | 朝鲜语 | |
| 传播与动漫学院 | 8 | 广告学 |
| 9 | 编辑出版学 | |
| 10 | 汉语言文学 | |
| 11 | 动画 | |
| 数理学院 | 12 | 信息与计算科学 |
| 13 | 应用物理学 | |
| 14 | 应用统计学（数据技术与应用方向) | |
| 化学与分子工程学院 | 15 | 分子科学与工程 |
| 16 | 化学 | |
| 17 | 应用化学 | |
| 材料科学与工程学院 | 18 | 材料物理 |
| 19 | 材料化学 | |
| 20 | 金属材料工程 | |
| 21 | 无机非金属材料工程 | |
| 22 | 新能源材料与器件（英才计划） | |
| 高分子科学与工程学院 | 23 | 高分子材料与工程（橡胶） |
| 24 | 包装工程 | |
| 25 | 复合材料与工程 | |
| 机电工程学院 | 26 | 材料成型及控制工程 |
| 27 | 船舶与海洋工程 | |
| 28 | 过程装备与控制工程 | |
| 29 | 机械工程 | |
| 30 | 工业设计 | |
| 31 | 油气储运工程 | |
| 32 | 能源与动力工程 | |
| 33 | 新能源科学与工程 | |
| 34 | 材料成型及控制工程 | |
| 35 | 机械工程 | |
| 自动化与电子工程学院 | 36 | 电气工程及其自动化 |
| 37 | 自动化 | |
| 38 | 测控技术与仪器 | |
| 39 | 电子信息科学与技术 | |
| 40 | 智能电网信息工程 | |
| 41 | 自动化（中法合作） | |
| 信息科学技术学院 | 42 | 通信工程 |
| 43 | 计算机科学与技术 | |
| 44 | 信息工程 | |
| 45 | 集成电路设计与集成系统 | |
| 46 | 物联网工程 | |
| 47 | 软件工程（嵌入式方向） | |
| 48 | 计算机科学与技术专业（数据分析与应用方向） | |
| 环境与安全工程学院 | 49 | 环境工程 |
| 50 | 环境科学 | |
| 51 | 安全工程 | |
| 化工学院 | 52 | 化学工程与工艺 |
| 53 | 制药工程 | |
| 54 | 药物制剂 | |
| 海洋科学与生物工程学院 | 55 | 海洋科学 |
| 56 | 生物工程 | |
| 57 | 轻化工程 | |
| 58 | 食品质量与安全 | |
| 经济与管理学院 | 59 | 工业工程 |
| 60 | 国际经济与贸易 | |
| 61 | 工商管理 | |
| 62 | 市场营销 | |
| 63 | 财务管理 | |
| 64 | 物流管理 | |
| 65 | 城市管理 | |
| 66 | 国际经济与贸易（金融服务与金融理财方向） | |
| 67 | 市场营销（金融营销方向） | |
| 艺术学院 | 68 | 绘画 |
| 69 | 视觉传达设计 | |
| 70 | 环境设计 | |
| 71 | 产品设计 | |
| 72 | 服装与服饰设计 | |
| 73 | 公共艺术 | |
| 74 | 音乐表演（声乐方向） | |
| 体育学院 | 75 | 休闲体育 |
青岛科技大学特色重点专业
国家级特色专业：应用化学、化学工程与工艺、高分子材料与工程、机械工程及其自动化、过程装备与控制工程
山东省品牌专业：测控技术与仪器等
山东省特色专业：材料物理、过程装备与控制工程、工商管理、信息工程、计算机科学与技术、自动化、制药工程、材料化学等
