一、全国西式烹饪工艺开设的大学有哪些
全国西式烹饪工艺开设的大学有：四川旅游学院、天津市职业大学、青岛酒店管理职业技术学院、上海旅游高等专科学校、无锡商业职业技术学院、三亚理工职业学院、江西工业贸易职业技术学院、广东酒店管理职业技术学院、三亚中瑞酒店管理职业学院等，具体完整大学名单见下表。
二、西式烹饪工艺开设大学名单一览表前9名
| 西式烹饪工艺开设大学名单一览表 | ||||
| 全国排名 | 大学名称 | 大学省份 | 大学层次 | 大学类型 |
|---|---|---|---|---|
| 458 | 四川旅游学院 | 四川 | 本科 | 综合类 |
| 782 | 天津市职业大学 | 天津 | 专科 | 综合类 |
| 1045 | 青岛酒店管理职业技术学院 | 山东 | 专科 | 其他 |
| 1174 | 上海旅游高等专科学校 | 上海 | 专科 | 财经类 |
| 1373 | 无锡商业职业技术学院 | 江苏 | 专科 | 财经类 |
| 1648 | 三亚理工职业学院 | 海南 | 专科 | 理工类 |
| 1838 | 江西工业贸易职业技术学院 | 江西 | 专科 | 综合类 |
| 2252 | 广东酒店管理职业技术学院 | 广东 | 专科 | 综合类 |
| 2702 | 三亚中瑞酒店管理职业学院 | 海南 | 专科 | 综合类 |
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