学校坚守“以工为主、应用型、地方性”办学定位，打好“地方牌”、“工程牌”、“基层牌”，紧扣福建省主导产业和战略新兴产业发展，构建以服务装备制造、电子信息、建筑业、现代交通运输为重点的八大专业集群，成为教育部首批“卓越工程师教育培养计划”的试点高校。现有各类国家级教学实践平台6个，国家级特色专业3个、国家级本科高校专业综合改革试点专业1个、国家级精品资源共享课程2门、国家高等教育教学成果二等奖()1项。“电子信息与电气技术实验中心”入选国家级实验教学示范中心，“土木工程虚拟仿真实验教学中心”入选国家级虚拟仿真实验教学中心(2016年)。城市规划(即城乡规划)、土木工程、建筑学、工程管理类(工程管理专业、工程造价专业)、给排水科学与工程等专业通过住建部土建类专业评估认证。2012年以来，承担国家级、省部级等各级各类科研项目1410项。参与国家863重大课题2项，国家科技支撑计划项目2项;国家自然科学基金和人文社科基金项目54项;主持福建省科研重大(重点)专项83项;获国家技术发明奖二等奖1项，教育部第七届高等学校科学研究优秀成果奖三等奖2项，福建省科学技术奖和福建省社会科学优秀成果奖19项，其中福建省科学技术奖一等奖4项，二等奖4项、三等奖4项，省社科优秀成果奖二等奖3项、三等奖4项;获得授权专利548项，其中发明专利163项。
近五年来，学生在各类学科竞赛和创新创业赛事上获国际级奖55项、国家级奖949项，省级奖1283项，无人机创新设计、方程式赛车等项目成绩斐然;在CUBA中国大学生篮球联赛(阳光组)中，校男子篮球队是唯一一支连续三年进入全国总决赛八强的队伍，获2015赛季亚军、2016赛季冠军、2017赛季第五名。校学生管乐团获得全国第四届大学生艺术展演活动二等奖。毕业生深受欢迎，就业率保持在97%以上，初次签约率保持在80%以上，稳居福建省高校前列。
2017年以来，学校积极主动适应新技术、新业态、新模式、新产业对应用型人才培养和科学研究提出的新要求，注重加强面向产业前沿的教学科研平台建设。获批省经信委“福建省智能装备服务型制造公共服务平台”;省科技厅“福建省大数据挖掘与应用技术重点实验室”;省发改委首批建设数字福建物联网领域重点实验室“数字福建工业制造物联网实验室”、“福建省精确成型制造工程研究中心”和“数字福建交通大数据研究所”等。同时，以“新工科”建设为契机，着力推进与地方政府、行业主管部门、行业企业、科研院所等深度合作，开设现代装备制造业、信息产业和建筑行业工程师实验班，与行业龙头企业共建建筑现代化产业学院、智慧水务产业学院。
学校坚持开放办学，积极引进优质教育资源，与英国华威大学，美国德克萨斯理工大学、新泽西理工大学、北亚利桑那大学、鲍尔州立大学，德国奥斯纳布吕克应用技术大学，俄罗斯国立科技大学，马来亚大学，匈牙利布达佩斯技术与经济大学，捷克奥斯特拉瓦技术大学等境外优质高校，建立了长期友好合作关系，是国家留学基金委签约项目单位，2012年开始招收外国留学生。与台湾云林科技大学、逢甲大学等多所台湾地区高校开展闽台合作交流。
深厚的文化底蕴，悠久的办学历史，不懈的创新追求是福建工程学院开拓进取、砥砺前行的不竭动力。“十三五”期间学校确立了建成高水平示范性应用型大学、更名为“大学”、推进博士学位授权立项培育单位建设“三大目标”。学校将坚持以，以服务区域经济社会发展为己任，坚定不移推进内涵发展，不断提升人才培养质量和办学水平。
录取分数线
| 年份 | 最高分 | 平均分 | 最低分 | 省控线 | 批次 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2017 | 503 | 456 | 444 | 441 441 | 一批 |
| 2016 | -- | 484 | -- | 465 465 | 一批 |
| 2015 | 599 | 549 | -- | 525 525 | 一批 |
| 2014 | -- | 540 | -- | 506 506 | 一批 |
| 2013 | 569 | 534 | -- | 501 501 | 一批 |
