集美大学王牌特色专业有轮机工程、财政学、航海技术、水产养殖学、会计学、法学、食品科学与工程、计算机科学与技术，完整王牌特色专业见下表：
| 集美大学比较好的王牌重点特色专业一览表 | ||||
| 序号 | 专业名称 | 重点类型 | 专业大类 | 专业类型 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 轮机工程 | 国家级特色专业+省级特色专业 | 交通运输类 | 本科 |
| 2 | 财政学 | 国家级特色专业+省级特色专业 | 财政学类 | 本科 |
| 3 | 航海技术 | 国家级特色专业+省级特色专业 | 交通运输类 | 本科 |
| 4 | 水产养殖学 | 国家级特色专业+省级特色专业 | 水产类 | 本科 |
| 5 | 会计学 | 省级特色专业 | 工商管理类 | 本科 |
| 6 | 法学 | 省级特色专业 | 法学类 | 本科 |
| 7 | 食品科学与工程 | 省级特色专业 | 食品科学与工程类 | 本科 |
| 8 | 计算机科学与技术 | 省级特色专业 | 计算机类 | 本科 |
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集美大学所有专业一览表
| 集美大学开设专业一览表 | |||
| 序号 | 专业名称 | 专业大类 | 专业类型 |
|---|---|---|---|
| 1 | 轮机工程 | 交通运输类 | 本科 |
| 2 | 财政学 | 财政学类 | 本科 |
| 3 | 物流管理 | 物流管理与工程类 | 本科 |
| 4 | 航海技术 | 交通运输类 | 本科 |
| 5 | 交通运输 | 交通运输类 | 本科 |
| 6 | 电气工程及其自动化 | 电气类 | 本科 |
| 7 | 船舶电子电气工程 | 交通运输类 | 本科 |
| 8 | 船舶与海洋工程 | 海洋工程类 | 本科 |
| 9 | 水产养殖学 | 水产类 | 本科 |
| 10 | 海洋渔业科学与技术 | 水产类 | 本科 |
| 11 | 动物科学 | 动物生产类 | 本科 |
| 12 | 体育教育 | 体育学类 | 本科 |
| 13 | 社会体育指导与管理 | 体育学类 | 本科 |
| 14 | 经济学 | 经济学类 | 本科 |
| 15 | 国际经济与贸易 | 经济与贸易类 | 本科 |
| 16 | 金融学 | 金融学类 | 本科 |
| 17 | 投资学 | 金融学类 | 本科 |
| 18 | 会计学 | 工商管理类 | 本科 |
| 19 | 学前教育 | 教育学类 | 本科 |
| 20 | 小学教育 | 教育学类 | 本科 |
| 21 | 旅游管理 | 旅游管理类 | 本科 |
| 22 | 电子商务 | 电子商务类 | 本科 |
| 23 | 音乐学 | 音乐与舞蹈学类 | 本科 |
| 24 | 舞蹈表演 | 音乐与舞蹈学类 | 本科 |
| 25 | 视觉传达设计 | 设计学类 | 本科 |
| 26 | 动画 | 戏剧与影视学类 | 本科 |
| 27 | 电子信息工程 | 电子信息类 | 本科 |
| 28 | 通信工程 | 电子信息类 | 本科 |
| 29 | 网络工程 | 计算机类 | 本科 |
| 30 | 机械设计制造及其自动化 | 机械类 | 本科 |
| 31 | 数学与应用数学 | 数学类 | 本科 |
| 32 | 应用物理学 | 物理学类 | 本科 |
| 33 | 地理信息科学 | 地理科学类 | 本科 |
| 34 | 光电信息科学与工程 | 电子信息类 | 本科 |
| 35 | 英语 | 外国语言文学类 | 本科 |
| 36 | 日语 | 外国语言文学类 | 本科 |
| 37 | 翻译 | 外国语言文学类 | 本科 |
| 38 | 法学 | 法学类 | 本科 |
| 39 | 环境工程 | 环境科学与工程类 | 本科 |
| 40 | 生物工程 | 生物工程类 | 本科 |
| 41 | 能源与动力工程 | 能源动力类 | 本科 |
| 42 | 建筑环境与能源应用工程 | 土木类 | 本科 |
| 43 | 通信工程（闽台合作） | 电子信息类 | 本科 |
| 44 | 环境设计（闽台合作） | 设计学类 | 本科 |
| 45 | 英语（师范） | 外国语言文学类 | 本科 |
| 46 | 汉语言文学（师范） | 中国语言文学类 | 本科 |
| 47 | 数学与应用数学（师范） | 数学类 | 本科 |
| 48 | 智能制造工程 | 机械类 | 本科 |
| 49 | 社会工作 | 社会学类 | 本科 |
| 50 | 汉语言文学 | 中国语言文学类 | 本科 |
| 51 | 审计学 | 工商管理类 | 本科 |
| 52 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科 |
| 53 | 汉语国际教育（师范） | 中国语言文学类 | 本科 |
| 54 | 工程管理 | 管理科学与工程类 | 本科 |
| 55 | 水生动物医学 | 水产类 | 本科 |
| 56 | 机械电子工程 | 机械类 | 本科 |
| 57 | 计算机科学与技术 | 计算机类 | 本科 |
| 58 | 软件工程 | 计算机类 | 本科 |
| 59 | 港口航道与海岸工程 | 水利类 | 本科 |
| 60 | 数据科学与大数据技术 | 计算机类 | 本科 |
| 61 | 美术学 | 美术学类 | 本科 |
| 62 | 工商管理 | 工商管理类 | 本科 |
| 63 | 市场营销 | 工商管理类 | 本科 |
| 64 | 智能科学与技术 | 计算机类 | 本科 |
| 65 | 微电子科学与工程 | 电子信息类 | 本科 |
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